Recept Křížkové bochánky

Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a rozšleháme. Necháme 5 minut stát. Pak přidáme cukr, špetku soli, mletou skořici, nastrouhaný muškátový oříšek, vejce a změklé máslo. Vše důkladně prošleháme a postupně přidáváme mouku. Ze surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme 30 minut kynout na teplém místě. Do vykynutého těsta zpracujeme rozinky. Potom těsto vložíme do tukem vymazané mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a přes noc necháme odležet v chladničce. Druhý den těsto vyndáme a necháme při pokojové teplotě stát přibližně 30 minut. Pak těsto rozdělíme na 18 dílků a do dvou pekáčků narovnáme vytvořené bochánky po devíti kusech, pokaždé 3x3 kusy. Zakryjeme je utěrkou a necháme na teplém místě opět kynout, dokud se jejich velikost nezdvojnásobí (cca 90 minut). Pak bochánky nařízneme na povrchu do tvaru kříže a potřeme rozšlehaným bílkem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 10 minut. Teplotu poté snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 20 minut. Po upečení necháme vychladnout a potom křížky na bocháncích naplníme cukrovou polevou. Polevu připravíme smícháním moučkového cukru s nastrouhanou kůrou z citronu a šťávou z poloviny citronu. Nakonec přilijeme mléko a vše utřeme dohladka. *Poznámka:* Variantu ze sušených kvasnic najdete "zde":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=8659 . *1 bochánek má přibližně 1632 kJ, tj. 389 kcal.* Čerpáno z časopisu Chvilka pro tebe - recept zaslala paní Zuzana Hooper z Pardubic.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 07.03.07 vloženo
  • 2434x zobrazeno

Čas přípravy

  • 70 minut+kynutÄ‚

Počet porcí

  • 18 porcí

Ingredience

  • 250 ml mléka
  • 80 g droždí
  • 150 g krupicového cukru
  • 1 KL mleté skořice
  • 1/2 KL strouhaného muškátového oříšku
  • 4 vejce
  • 200 g másla
  • 900 g mouky
  • 200 g rozinek
  • tuk na vymazání mísy
  • 1 bílek na potření;
  • *Na polevu:*
  • 200 g moučkového cukru
  • 1 citron
  • 2 PL mléka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Křížkové bochánky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Kuře na medu Kuře na medu
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz