Recept Krevety Creole

babi Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Omáčka: Rozpustit 2 lžíce másla a osmažit na něm cibuli, papriky, celer, česnek a bobkový list, asi 1 -2 minuty. Než cibule zesklovatí, tak přidat papriku, rajčata a rajčatovou šťávu. Dobře zamíchat. Přidat obě omáčky a dusit tak dlouho, až se takutina o čtvrtinu zredukuje a zelenina je měkká. Smíchat vodu se škrobem a zamíchat to do zeleniny. Za stálého míchání vařit asi 2 minuty, aby se škrob uvařil. Krevety: Na zbytku másla za stálého míchání orestovat krevetky do té doby, než se zbarví do růžova a změknou, což potrvá tak 5 minut. Krevety přelít omáčkou a dobře vše promíchat. Podávat s nadýchanou vařenou rýží. P.S. Další klasický pokrm z New Orleans. Je to dobrá volba pro párty, když nevíte kolik hostů máte očekávat. Omáčka se často se podává s Jambalaya, recept "ZDE":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=21845 . Totiž suchá struktura s vlhkou se navzájem dobře doplňují. Z restaurace Commander´s Palace v New Orleans.

Recept je z kategorií: Mořští živočichové

Nahlásit recept

  • 11.03.06 vloženo
  • 8765x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • Omáčka:
  • 6 lžic másla
  • 250 ml na jemné sirky (julienne) nakrájených cibulí
  • 250 ml na jemné sirky (julienne) nakrájených očištěných zelených paprik
  • 2 stonky řapíkatého celeru nakrájeného na jemné sirky (julienne)
  • 2 stroužky česneku na jemné plátky nakrájené
  • 1 bobkový list
  • 2 lžíce mleté papriky
  • 500 ml na kostičky pokrájených čerstvých rajčat
  • 250 ml šťávy z rajčat
  • 1 lžička Worcestershire omáčky
  • 4 lžičky Louisiana Red Hot Sauce, omáčky z kayenských papriček
  • 1 1/2 lžic kukuřičného škrobu
  • 120 ml vody
  • 1.4 kg oloupaných a od žilky očištěných krevet

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krevety Creole

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Krevety Creole

airan
652 příspěvků 12.3.06 18:46
Re: Krevety Creole -Babi,

Nic se nedeje:-) Ted jsem to pochopila, dekuji. Recept vypada vzkutku zajimave, rekla bych, ze dokonce lepsi nez paela…ale chytrejsi budu az po vyzkouseni:-) Preji krasny zbytek nedele.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Krevety Creole.

airan, omlouvám se, ale včera jsem měla něco důležitého na práci a tak jsem pro Tebe recept rychle napsala s tím, že jej později doplním. Už jsem se však k tomu nedostala. Recept je samostatné jídlo, anebo jenom jeho omáčka se podává s Jambalaya. Tak ji podávají v dané restauraci, která patří k jedné z těch nejlepších. Další restaurací je Brennan´s ve French Quarter a zmíněný restaurant Commander´s Palace v Garden Distrikt se svojí fantastickou magnólií, kde jsem se kdysi dávno setkala s šéfkuchařem Emeril Lagasse. Rodina Brennan´s vlastní ještě další restaurace a to i mimo New Orleans. Doufám, airan, že jsem vše vysvětlila.

Příjemný večer!

Manana
1514 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Krevety Creole - babi

Mně to taky není moc jasné. To se podávají krevetky Creole - tedy krevety se zeleninou v omáčce Worcestershire a Louisiana Red Hot s rýží s přílohou Jambalaya, což jsou zase ráčci a mořské plody a ryby omáčce Worcestershire a Louisiana Red Hot s rýží? To mi připadá, jako kdybych si k sekané svíčkové s knedlíkem dal jako přílohu ještě pravou svíčkovou s knedlíkem.
A nemohla bys už konečně dát na Labužníka ten recept „Chile con Carnene“, který také znáš? Už tě o to prosím dost dlouho. Děkuji předem za vysvětlení ke krevetám Creole i za přiložení receptu na Labužníka.

airan
652 příspěvků 11.3.06 18:20
Re: Krevety Creole.

Babi, asi jsem to moc nepochopila. To je ta omacka? Nebo je to samostatne jidlo?

airan
652 příspěvků 11.3.06 18:18
Re: Krevety Creole.

Babi, sedim u PC a cekam na tu omacku:-) bude jeste dneska?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz