Recept Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

(Hodnoceno 1x) Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Postup

Nastruhané cukety osolíme a necháme „vyplakat“ v sytku minimálne hodinu, najlepšie aj dve, aby sme sa zbavili šťavy (tu je to tajomstvo, aby sa nám recept podaril). Môžme prykriť malým tanierom, na ktorý položíme nádobu s vodou, aby sa vyvynul tlak, ktorý nám urýchli odkvapkávanie.
Všetky ingrediencie spolu zmiešame na dostatočne pevné cesto. Rukou vytvarujeme malé guľky, ktoré nakoniec jemne pritlačíme a obalíme v hladkej múke. Vypražame na pedhriatom oleji na miernom ohni, aby sa nám pekne prepiekli aj vnútri do zlatova. Vyberáme na papierovú utierku a necháme chvíľu odkvapkať.
Tesne pred servírovaním pokvapkáme citrónom.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 16.05.09 vloženo
  • 13003x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg cukiet (cukiny) ošúpaných a nastrúhaných na hrubo
  • 1 cibuľa nastrúhaná na jemno
  • 2 zelené cibuľky nakrájané na tenké kolieska
  • 1 zemiak nastrúhaný na jemno
  • 1 paradajka zbavená jadier a šupky nastrúhaná na hrubo
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček nastrúhaného ľubovoľného syra (v Grécku aj s fetou)
  • 1 hrnček nasekaného petržlenu
  • 1/2 hrnčeka mäty (môže sa vynechať, ale vrele odporúčam)
  • 1 hrnček strúhanky (možno aj viac, podľa potreby zahustenia cesta)
  • soľ, korenie
  • trocha hladkej múky na obalenie
  • olej na vyprážanie
  • citrón na pokvakpanie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 03.03.15 21:31

Pripravila som len z jednej cukety - z tretinovej dávky ingrediencií. Použila som syr feta.
Výborné placky.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
buraci
1136 příspěvků 29.05.09 21:20
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Bezva, těším se na další recepty. U nás v Plzni už sem tam řecký jogurt mají, konečně nemusíme vyrábět náhražky.

 
xelle
17 příspěvků 29.05.09 20:49
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Buraci tesim sa, ze ti chutili a super, ze si si zvolil cesnakovy jogurt, je to naj naj, sice pisem kyslu smotanu, ale normalne sa to pripravuje z husteho greckeho jogurtu, ktory bohuzial nieje dostat v super marketoch a ten nas riedky nieje vhodny. Mam v rukave este zopar podobnych receptov, len najst cas a hned sa podelim. Pekny den vsetkym Labuznikom!!

 
buraci
1136 příspěvků 27.05.09 22:50
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Omlouvám se, k receptu jsem se dostala až včera, ale placičky byly bezvadné, zase si je brzy zopakujeme:-) A pokud jste tak „šikovní“ jako já, tak doporučuji dělat placičky spíše menší, lépe se vám budou na pánvi obracet. Jedli jsme je s česnekovou jogurtovou omáčkou a samozřejmě nechybělo lehké víno.

 
alena45
588 příspěvků 19.05.09 02:45
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Musím teda dopísať, že som prešla na baklažány, už mám navyberaných viac receptov. Napríklad tento : http://gotovim-doma.ru/view.php?…

 
xelle
17 příspěvků 19.05.09 02:17
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Alenka, ja mozem vsetko zeleninove!! Cuketa je super na grile alebo v trube s roznou zeleninou ako baklazan, zemiak, paprika atd..pokvapkane oliv. olejom a dochutene rozmarinom a inymi bylinkami podla vone. Preferujem ako prilohu pred vyprazanymi co varenymi hranolkami, zaolejovanym sporakom a kachlickami a vysokym cholesterolom spolujediacich :)

 
alena45
588 příspěvků 19.05.09 02:04
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Raz som sa ich prejedla, bolo mi veľmi, veľmi zle, ale nezanevrela som na ne, pestujem ich naďalej, žlté aj zelené, donesiem do paneláku, vyložím na policu na letáky a za chvíľu sú preč. Keď mám čas, rozdám ich susedom osobne.

 
xelle
17 příspěvků 19.05.09 01:51
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Glamo, ze by boli vase zajace vopred informovane manzelom, aby cukety nezrali, inak ich zje on?? Xexe..
Noskovice, kludne tam tie kvety pridaj, nakrajaj ich pred tum, bude to aj farebne zaujimave!! Okrem Krety sa tieto placky robia v:,–(e v Grecku, ale davaju tam len cukety, cibulu, muku, prasok do peciva, a koreniny s matou, bez vajca a paradajky ci zemiaka. Tieto sa tazko vyprazaju a su chutovo slabe, v strede zvlastne makke. Velmi dobre su s tzatziky, alebo kyslou smotanou ochutenou ciernym korenim a vela cesnakom (skvely dip k BBQ!!)
Podotykam, robime z cukiet a nie z dyne, dyna sa tam zvlastne rozpusta a ma sladsiu chut.

 
esmeralda
4813 příspěvků 18.05.09 07:28
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Cukety mám moc ráda.
Stačí jen tak po asijsku chvíli honit ve woku s kapkou oleje, trochou česneku a špetkou sezamových semínek.
Když jsem obzvláště energetická dělám Mikrovlnkový nákyp .

Glamo, musela jsem se smát tvé příhodě s králíky. Byli to opravdu králíci? Nebo šlo opravdu o cukety? ;-))
Naše králice Alička se jich vždy nažrala že ani nemohla hopsat.

 
noskovice
1323 příspěvků 17.05.09 02:12
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Mně se to taky moc líbí. Já mám velmi ráda cukety na všechny způsoby, jenom ne ty plněné. Dělám také cuketové placky, ale tyto musí být lepší. Jaké by to bylo i s květy? Do těch mých dávám i na nudličky nakrájené květy, když mi zbydou:-)

 
buraci
1136 příspěvků 17.05.09 01:55
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Recept se mi také moc líbí, vyzkouším ho příští týden. U nás naštěstí k cuketám nepanuje odpor, doba, kdy zahrádkáři soutěžili o to, kdo vypěstuje větší torpédo nás minula bez následků:-)

 
glama  17.05.09 00:57
Re: Krétske cuketové placky - Kolokythokeftedes

Tak tento recept se mi vysloveně líbí!
Udělám to manželovi a jeho kamarádovi, protože nesnášejí cukety! Kdysi, před mnoha lety, prý ze zázračně ze západu obstaraných semínek pěstovali cukety. Urodilo se jich mraky a když slavnostně připravili z bohaté úrody první jídlo, bléééééééé, fuj, to se nedá jíst!
A tak šla všechna cuketa králíkům. Jenže ouha, tak rychle králíky couvat prý nikdy neviděli, jako od hromady cuket.
A od té doby oba svorně tvrdí, cuketu již nikdy v životě, protože to nežrali ani králíci a ti jinak sežerou úplně všechno!
Takže to připravím a ve vhodnou chvíli podstrčím… Schválně, jestli poznají, co je na talíři… 8-))))))))))))))))))))))))

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz