Recept Krémová polévka z růžičkové kapusty

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Krémová polévka z růžičkové kapusty

Postup

Ze 60 g másla a hladké mouky zhotovíme světlou jíšku, podlijeme studeným vývarem, přivedeme k varu a 20 až 30 minut povaříme. Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě a ještě horké prolisujeme. Růžičkovou kapustu očistíme, slabě osolenou na 50 g másla za občasného podlévání do měkka podusíme a rovněž prolisujeme. Prolisované brambory a prolisovanou růžičkovou kapustu vložíme do připravené bílé polévky, dobře promícháme, přidáme muškátový květ, je-li třeba přisolíme a krátce povaříme. Hotovou polévku zjemníme žloutkem rozšlehaným v mléce nebo smetaně.

Recept je z kategorií: Krémové polévky

Nahlásit recept

  • 15.02.08 vloženo
  • 17106x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 60 + 50 g másla
  • 1,5 l hovězího vývaru z kostky
  • 50 g hladké mouky
  • 150 g brambor
  • 200 g růžičkové kapusty
  • sůl
  • muškátový květ
  • 1/16 l mléka nebo smetany
  • 1 žloutek

Doporučená příloha

  • žemle nakrájená na kostečky a osmažená na másle

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krémová polévka z růžičkové kapusty

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
lubork
5 příspěvků 23.10.09 02:42
Re: Krémová polévka z růžičkové kapusty

Moje varianta je taková, že namísto 50g másla na podušení kapusty použiju slaninu, tu vypražím. Kapustu nakrájím na kousky, posypu mletým kmínem a podusím v té slanině. Až je kapusta měkká, přidám tu vařenou bramboru, trochu „bílé polévky“ a ručním mixérem to dohladka rozmixuju. Ještě teď se olizuju, jak to píšu :-)

Nero
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Krémová polévka z růžičkové kapusty - jandule

Já náhodou zeleninu rád, ale polévky nemusím. Zato pán je miluje a tahle patří mezi jeho nejoblíbenější. Budeme ji muset brzy zase uvařit, abychom mohli doplnit foto. Já se pro jednou zapřu :-)

Nero
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Krémová polévka z růžičkové kapusty - Papaja

Řekl bych, že sezóna kapustiček je právě v zimním období, takže vám zachutnaly v pravý čas

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Krémová polévka z růžičkové kapusty

A co na to pes? Chápu, že kapustičky nemusí být nutně jeho vášeň.

Papaja
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Krémová polévka z růžičkové kapusty - Nero

A já myslela, že máme „kapustičkové období“ jen my? :-))) Shodou okolnosti jsem v nějakém časopise našla, že kapustičky jsou hitem v únoru :-)
Měj se fajn,
P. :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz