Recept Krémová polévka z divokého česneku Veg

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

U nas se jaro vyznacuje prochazkou v lese (on vsak vypada jinak nez ten obvykle vysazeny v Evrope), kde prave v tuto dobu a takrka spolecne roste divoky cesnek, kteremu zde rikame divoky porek (Allium tricoccum), houby smrzi a fiddleheads, coz jsou jeste zavinute nove vyhonky kapradin, ktere vypadaji jako ukonceni housli (proto to jmeno). Avsak pouze dva druhy z velkeho mnozstvi ruznych kapradi jsou jedle. Je to pstrosi - Matteuccia struthiopteris a skoricove osmunda cinnamomea. Musi se dobre oplachnout a uvarit asi jako chrest.

Postup

Na masle podusit posekane listky divokeho cesneku. Jakmile zmeknou, vmichat k nim mouku. Pomalinku a postupne dovnitr zaslehat vsechen vyvar. Na mirnem ohni nechat vse 30 minut probublavat. Sem tam zamichat. Dohromady naslehat 2/3 smetany se dvema vejci a po troskach postupne pridavat k polevce. Zvysit teplotu a privest obsah kastrolu takrka k bodu varu. Michat do zhoustnuti, ochutit soli a peprem. Nakonec naslehat posledni 1/3 slehacky a kazdou porci ozdobit plnou lzici a nakonec posypat nakrajenymi listky cesneku.

Recept je z kategorií: Speciální polévky

Nahlásit recept

  • 13.04.11 vloženo
  • 3888x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • ctvrtlitrovy hrnek napechovany divokym cesnekem, posekanym
  • 4 lzice masla
  • 3 lzice polohrube mouky
  • 1,5 litru zeleninoveho nebo kureciho vyvaru
  • 2 vejce
  • 1/4 litru smetany
  • sul a bily pepr podle chuti
  • par srolovanych listku cesneku a nakrajenych na nudlicky, na ozdobu

Doporučená příloha

  • kaiser houska

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krémová polévka z divokého česneku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Květáková polévka Květáková polévka
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz