Recept Krémová čokoládová jemná pěna rozpouštějící se na jazyku

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 165°C. Do kastrolku vložit mléko, čokoládu, šlehačku a vanilku. Přivéct do varu. Pomocí dřevěné vařečky utřít vejce, žloutky a cukr do světla. Nalít tam čokoládovou směs a dobře promíchat. Prolít sítem do džbánečku a sebrat jakýkoliv šum, který se naléváním mohl vytvořit. Rozdělit do malinkých (asi 100 ml objemu) porcelánových kalíšků nebo espresso hrníčků a ty postavit do pekáče a dokola nalít vařící vodu tak, aby sahala asi 2 cm pod oktaj hrníčků. Péct po 30 minut, nebo do té doby, než je povrch krému pružný na dotek prstu a ten zůstane čistý. Je-li však nutné, tak hrníčky nechat v troubě o trochu déle. Vyjmout hrníčky z vody, otřít je a nechat úplně vychladnout. Potom je nahoře ozdobit pomocí cukrářského sáčku s hvězdičkovou násadkou a posypat čokoládou, nebo místo šlehačky jenom opraženými mandlemi a podávat na talířcích s malou lžičkou. Název receptu - Petits pots au chocolat Le Cordon Bleu

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 30.01.07 vloženo
  • 3473x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 370 ml mléka
  • 6 lžic neušlehané šlehačky
  • 60 g čokolády posekané
  • 1/2 vanilkové tobolky rozříznuté podélce
  • 1 vejce
  • 3 žloutky
  • 6 lžic cukru
  • ušlehaná šlehačka a nastrouhaná čokoláda (nebo hoblinky) na ozdobu, nebo jenom opražené mandle, není však nutné

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krémová čokoládová jemná pěna rozpouštějící se na jazyku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Krémová čokoládová jemná pěna rozpouštějící se na jazyku

rosnicka
262 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Krémová čokoládová jemná pěna rozpouštějící se na jazyku.

Mńam, jde to do oblibenych…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Ořechový koláč Ořechový koláč
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz