Recept Královská kachní prsa s chřestem

Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

*Příprava marinády:* zeleninu nakrájíme nahrubo, smícháme ji s vínem, octem, koňakem, přidáme koření. Do marinády vložíme kachnu a necháme 2 dny odležet (2x denně obracíme), předehřejeme troubu na 200°C . Maso vyjmeme z marinády, osušíme a z obou stran opečeme. Marinádu přivedeme do varu, dáme do ní zpět kachnu a pečeme asi 10 minut. Po vypnutí trouby necháme prsíčka v marinádě ještě 20 minut. Maso musí být růžové a křehké. Kachnu vyjmeme, šťávu propasírujeme, provaříme, zjemníme smetanou. Nakonec přidáme podušené houby.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 5494x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg vykostěných kachních prsíček
  • 150 g hlívy ústřičné (žampionů)
  • olej
  • máslo
  • Marináda:
  • celá mrkev
  • menší celer
  • 5 stroužků česneku
  • 3/4 l červeného vína
  • lžička vinného octa
  • 2 dl koňaku
  • pepř
  • větvička tymiánu
  • nastrouhaný muškátový oříšek
  • lžíce smetany.

Doporučená příloha

  • Servírujeme s vařeným chřestem a vařenými petrželkovými brambory.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Královská kachní prsa s chřestem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Královská kachní prsa s chřestem

Anitta
521 příspěvků 27.1.12 20:35

Tak nejak, jako kocicka s pejskem..... :mrgreen:

venezia
41 příspěvků 27.1.12 19:12

Nelíbí se mi to, suroviny nejdou k sobě.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz