Recept Králík s pikantní omáčkou

babi Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Slaninu necháme zesklovatět, přidáme olej, cibuli, petržel, mrkev a celer na plátky nakrájené. Jakmile začne cibule měnit barvu, přidáme kousky králíka a osmažíme jej ze všech stran do hněda. Šťávu zbavíme tuku a zaprášíme moukou. Dobře vše podusíme do měkka. Vyjmeme maso. Šťávu z králíka přecedíme a propasírujeme, přidáme do ní hrozinky, posekané mandle, kandovanou kůru, nastrouhanou čokoládu, cukr a ocet. Před podáváním do omáčky vložíme králíka a také posekaná králičí játra a ještě vše povaříme a prohřejeme. TIP: Omáčka je mnohem chutnější, když ji připravíme den dopředu.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 27.07.03 vloženo
  • 8239x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 očištěný králík, naporcovaný
  • 40g slaniny
  • 30g cibule
  • 3 lžíce oleje
  • 30g petržele
  • 30g mrkve
  • 30g celeru
  • 1 lžička hladké mouky
  • sůl a pepř podle chuti
  • Sladkokyselá omáčka:
  • 30g hrozinek
  • 30g tmavé hořké čokolády
  • 30g oloupaných mandlí
  • 30g kandované citrusové kůry
  • 50g cukru
  • 3 lžíce červeného vinného octa
  • králičí játra (často se králíkdostane koupit i s játry) , nemusí být

Doporučená příloha

  • Těstoviny, noky, nebo jenom křupavé pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králík s pikantní omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz