Recept Králík s houbovou omáčkou

Nero Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Přední půlku králíka omyjeme, nakrájíme na porce, vložíme do hrnce, zalijeme vývarem tak, aby byly potopeny a zvolna vaříme asi 1/2 hodiny. Pak přidáme zeleninu a koření a maso uvaříme do měkka. Pak je vyjmeme z vývaru a dáme na talíř.

Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, podlijeme ji vývarem z králíka a 20 minut povaříme. Do připravené omáčkyx dáme na másle podušené houby, přidáme citronovou šťávu, muškátový oříšek, osolíme, krátce povaříme a nakonec zjemníme žloutkem rozšlehaným ve smetaně. Porce králíka pak v omáčce prohřejeme, ale již nevaříme. Před podáváním posypeme zelenou petrželí.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

06.10.07 vloženo
4688x zobrazeno

Čas přípravy

1 1/2 hodiny

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

Přední půlka králíka
vývar ze zeleniny nebo z kostí
1 menší mrkev
50 g cibule
kousek pórku
1 hřebíček
tymián
bobkový list
150 g hub
30 g másla
citronová šťáva
muškátový oříšek
sůl
jíška z 50 g másla a 40 g hladké mouky
1 žloutek
1/8 l smetany

Doporučená příloha

knedlíky, noky, dušená rýže, těstoviny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králík s houbovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

DanaJ

1136 příspěvků 14.12.14 00:48

Tento recept mě inspiroval k uvaření něčeho podobného. Byla jsem totiž zvědavá jak chutná králík v kombinaci s houbama. To jsem nikdy nejedla.
Namočila jsem houby den předem. Vzala jsem pak zadek z králíka (nohy a záda zvlášť), pod to houby a na to tymián, bobkový list a muškátový květ, sůl a na každý maso dva plátky anglický. Maso jsem prošpikovala a pekla v Remosce.
Bylo to výborná.
K tomu jsme měli kaši (brambory, mrkem, pohanka, saturejka, sůl a šlehačka - rozmixovat).
Díky za inspiraci. :kytka:

Napsat příspěvek