Recept Králík na trnkové omáčce

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Králičí hřbet vykostíme, rozřízneme na čtyři porce. Z ořezu a kuřecího masa připravíme fáš, přidáme smetanu, pokrájené černé houby, vejce, osolíme, opepříme. Pokud je směs příliš řídká, pokrájíme rohlík na kostičky a podle potřeby přidáme. Směs dáme na válečky masa, které jsme mírně rozklepali, uděláme závitek, vše obalíme pršutem a ještě přebalíme bránicí. Pečeme v troubě za stálého podlévání doměkka (asi 30 minut na 180 st.C). Mezitím na mírném ohni rozehřejeme v kastrolku cukr, přidáme protlak, trnková povidla, zalijeme vínem a provaříme. Omáčku zahustíme strouhaným perníkem, trochu osolíme a nakonec zalijeme pálenkou. Při podávání králíka zdobíme sušenými švestkami a pomerančovými chipsy. Efektní je švestky plnit mandlemi. Autor receptu je: pan Petr Navrátil z restaurace U koně v Klokočné.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 05.02.06 vloženo
  • 6181x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g králičího hřbetu
  • 200 g králičího ořezu
  • 100 g kuřecího masa
  • 2 vejce
  • 2 dl smetany
  • sůl
  • bílý pepř
  • 100 g černé houby
  • 2 ks bránice
  • 80 g pršutu (plátky na zabalení)
  • krájená petrželka
  • na trnkovou omáčku:
  • 200 g trnkových povidel
  • 100 g rajského protlaku
  • 100 g cukru
  • 2 dl červeného vína
  • 40 g nastrouhaného perníku
  • 5 cl trnkové pálenky
  • 80 g sušených švestek
  • 1 pomeranč (na chipsy)

Doporučená příloha

  • dobrý houskový knedlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králík na trnkové omáčce

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz