Recept Králík na rozmarýnu

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Králík na rozmarýnu

Postup

Mrkev oloupeme a nakrájíme na větší špalíčky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. Králíka očistíme, odblaníme, omyjeme, osušíme a naporcujeme. Porce masa vložíme do mísy a přelijeme octem a vínem, přidáme celerovou nať nebo řapíkatý celer, mrkev, česnek, cibuli, 4 lžíce olivového oleje, bobkové listy a rozmarýn. Přikryjeme poklicí a vložíme do lednice, marinujeme do druhého dne. Během té doby králíka otáčíme a promícháváme. Druhý den porce králíka osolíme, opepříme a opečeme na 4 lžících olivového oleje dozlatova. Opečené porce přendáme do pekáče, přidáme rajčatový protlak, marinádu se zeleninou a kořením a pečeme v troubě doměkka. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou, podle potřeby podlijeme horkou vodou nebo vývarem. Levné "recepty":http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=3837&l=Danda únor 2008

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 24.02.08 vloženo
  • 21707x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2h

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 králík nebo 6 stehen
  • 100ml octa
  • 200ml červeného vína
  • zelená petrželka
  • kousek celerové natě nebo stonek řapíkatého celeru
  • 8 lžic olivového oleje
  • 4 mrkve
  • 4 cibule
  • 8 stroužků česneku
  • 2 bobkové listy
  • větvička čerstvého rozmarýnu
  • 4 lžíce rajčatového protlaku
  • sůl a pepř

Doporučená příloha

  • rýže, brambory, knedlík…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králík na rozmarýnu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Králík na rozmarýnu

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - Terrinko :-)

já bych je klidně chovala, místo by bylo, ale zemřít by museli asi na stáří :-) a už bych je tedy nikdy nejedla :-), ale kolegyně je chová, a protože se podílím na výživě, tak na konec listopadu jsou slíbení. Přijeď, kliďánko ti jednoho věnuji :-)

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu- Danda

Dando, já bych si tak dala kráááálííííka!!! Snad je začnu i pěstovat, není totiž zdroj, kde bychom k němu přišli, ach jo, tak zas nic a nezbyde, než si chutě nechat zajít. Pa,pa T.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - MI_LANE :-)

s tou nutrií máš naprostou pravdu, kdysi je kamarád pěstoval, tak nebyla nouze, ale už několik let jsem ji nejedla a ani v obchodech neviděla, snad někde soukromá firma…?
Králík s bílým vínem je klasická kombinace, alespoň pro mne, tady se mi právě líbilo červené ve spojení s protlakem, krásně zbarví šťávu, voní skoro nepřekonatelně :-) a chuť?… ta je úžasná.
Až se sejdete s kamarády a také s kamarádkami :-), předlož jim tuto krmi a budou tě na rukou nosit :-) D.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - Dando

Něco podobného jsme vařívali s nutrií (kde ty zlaté časy jsou – sehnat nutrii je dnes dosti obtížné), ovšem tak vytříbenou kombinaci (rozmarýn, víno, ocet, olivový olej… atd.) jsem neměli. Zamlouvá se mi to dost hodně! Přemýšlím o variantě s bílým vínem, možná by ke králičímu masu sedlo příhodněji, jak by řekl detektiv a labužník Nero Wolfe či možná i jeho asistent Archie Goodwin, i když ten byl výrazně tolerantnější, aspoň jak to psal Rex Stout… Tak co říkáš, šlo by to s bílým vínem?

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - Libuš :-)

můj osobní názor je, že na marinování je sušený ještě lepší :-), nechte si chutnat :-) D

sivakova
489 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - Danda

Myslíš Dandi,že to půjde také se sušeným rozmarýnem. Recept se mi velmi zamlouvá, takže za něj děkuji. Zdraví Libuše.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz