Recept Králík na rozmarýnu

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Králík na rozmarýnu

Postup

Mrkev oloupeme a nakrájíme na větší špalíčky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky.
Králíka očistíme, odblaníme, omyjeme, osušíme a naporcujeme.
Porce masa vložíme do mísy a přelijeme octem a vínem, přidáme celerovou nať nebo řapíkatý celer, mrkev, česnek, cibuli, 4 lžíce olivového oleje, bobkové listy a rozmarýn.

Přikryjeme poklicí a vložíme do lednice, marinujeme do druhého dne.
Během té doby králíka otáčíme a promícháváme.
Druhý den porce králíka osolíme, opepříme a opečeme na 4 lžících olivového oleje dozlatova.
Opečené porce přendáme do pekáče, přidáme rajčatový protlak, marinádu se zeleninou a kořením a pečeme v troubě doměkka.
Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou, podle potřeby podlijeme horkou vodou nebo vývarem.

Levné recepty únor 2008

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 24.02.08 vloženo
  • 20738x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2h

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 králík nebo 6 stehen
  • 100ml octa
  • 200ml červeného vína
  • zelená petrželka
  • kousek celerové natě nebo stonek řapíkatého celeru
  • 8 lžic olivového oleje
  • 4 mrkve
  • 4 cibule
  • 8 stroužků česneku
  • 2 bobkové listy
  • větvička čerstvého rozmarýnu
  • 4 lžíce rajčatového protlaku
  • sůl a pepř

Doporučená příloha

  • rýže, brambory, knedlík…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králík na rozmarýnu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - Terrinko :-)

já bych je klidně chovala, místo by bylo, ale zemřít by museli asi na stáří :-) a už bych je tedy nikdy nejedla :-), ale kolegyně je chová, a protože se podílím na výživě, tak na konec listopadu jsou slíbení. Přijeď, kliďánko ti jednoho věnuji :-)

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu- Danda

Dando, já bych si tak dala kráááálííííka!!! Snad je začnu i pěstovat, není totiž zdroj, kde bychom k němu přišli, ach jo, tak zas nic a nezbyde, než si chutě nechat zajít. Pa,pa T.

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - MI_LANE :-)

s tou nutrií máš naprostou pravdu, kdysi je kamarád pěstoval, tak nebyla nouze, ale už několik let jsem ji nejedla a ani v obchodech neviděla, snad někde soukromá firma…?
Králík s bílým vínem je klasická kombinace, alespoň pro mne, tady se mi právě líbilo červené ve spojení s protlakem, krásně zbarví šťávu, voní skoro nepřekonatelně :-) a chuť?… ta je úžasná.
Až se sejdete s kamarády a také s kamarádkami :-), předlož jim tuto krmi a budou tě na rukou nosit :-) D.

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - Dando

Něco podobného jsme vařívali s nutrií (kde ty zlaté časy jsou – sehnat nutrii je dnes dosti obtížné), ovšem tak vytříbenou kombinaci (rozmarýn, víno, ocet, olivový olej… atd.) jsem neměli. Zamlouvá se mi to dost hodně! Přemýšlím o variantě s bílým vínem, možná by ke králičímu masu sedlo příhodněji, jak by řekl detektiv a labužník Nero Wolfe či možná i jeho asistent Archie Goodwin, i když ten byl výrazně tolerantnější, aspoň jak to psal Rex Stout… Tak co říkáš, šlo by to s bílým vínem?

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - Libuš :-)

můj osobní názor je, že na marinování je sušený ještě lepší :-), nechte si chutnat :-) D

 
sivakova
489 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Králík na rozmarýnu - Danda

Myslíš Dandi,že to půjde také se sušeným rozmarýnem. Recept se mi velmi zamlouvá, takže za něj děkuji. Zdraví Libuše.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz