Recept Králík na houbách

Postup

Králíka očistíme a rozdělíme na porce, které opečeme na másle. Když jsou opečené ze všech stran dozlatova, přidáme sůl, pepř, papriku. utřený česnek, bouquet garni a podlijeme vínem. Dobře přikryjeme a pomalu dusíme asi 30 minut. Houby očistíme, nakrájíme na nepříliš tenké plátky a podusíme několik minut na oleji. Pak je přidáme ke králíkovi a dusíme vše dalších asi 15 minut. Před podáváním odstraníme bouquet garni a šťávu zahustíme rajským protlakem. Porce králíka dáme na nahřátou mísu, kolem nich rozložíme houby a vše polijeme omáčkou. Poznámka: Celková doba dušení závisí na stáří a kvalitě králíka. Recept se dá použít na domácího i divokého králíka. U domácího se doporučuje přidávat několik dnů před zabitím do jeho krmení aromatické bylinky jako petržel, tymián, rozmarýn apod., které provoní maso.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept