Recept Králík Jarda Zelenina Pro Děti Linie

tlustá bába Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Pro děti jídlo laskavé, pro dospělce, kteří potřebují trochu odlehčit, více než vhodné.
Jméno dostal králík od holčiček až při přípravě, žádného kamaráda jsme si nesnědli.

Postup

Nejprve (nejlépe den předem) si připravíme bylinkové máslo. Máslo se špetkou soli utřeme a zlehka přimícháme drobně posekané bylinky. Hmotu v ploché misce, nebo v alobalu uložíme do chladničky a necháme ztuhnout.
Králíka očistíme a vydatně „prošpikujeme“ klínky ztuhlého másla (co nám ulpí na prstech otíráme do králíčka), hřbet králíka až ke kosti prokrojíme, aby se nekroutil, porce zlehka osolíme, vložíme do pekáčku a přilijeme kuřecí vývar. Nejprve přikryté dusíme (asi ¾ hod.), pak odklopíme a dopečeme do zlatova (při pečení poléváme vypečenou šťávou).
Zatímco se králík peče, oškrábeme si brambory (které dáme v příhodný okamžik vařit) a očistíme zeleninu.
Na pánvi rozpustíme 2 lžíce másla, přihodíme na kolečka nakrájenou mrkev a naťovou cibulku a na kostky nakrájené kedlubny a krátce osmahneme. Přilijeme kuřecí vývar a dusíme. Po chvíli přidáme vyloupaný hrášek. Dusíme jen krátce, aby byla zelenina lehce křupavá. Přisolíme jen, pokud nebyl vývar slaný.
Upečeného králíka vyjmeme z trouby, výpek zjemníme zbytkem bylinkového másla a podáváme.

Nahlásit recept

20.04.13 vloženo
1940x zobrazeno

Čas přípravy

1 a 3/4 hodiny (i s přípravou másla)

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

4 králičí stehna
1 králičí hřbet
2 dl kuřecího vývaru
bylinkové máslo
sůl
Bylinkové máslo:
12,5 dkg másla
1 stonek čerstvé bazalky
1 hrstička čerstvého tymiánu
1 větévka čerstvého rozmarýnu
5 stonků čerstvého oregana
1 pol. lžíce nasekané pažitky
špetka soli
Dušená zelenina:
6 mladých mrkví
2 mladé kedlubny
50 dkg hrachových lusků
1 naťová cibulka
máslo
2 dl kuřecího vývaru

Doporučená příloha

nové brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

tlustá bába 20.04.13 17:06

Líbí se mi Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Králík Jarda Zelenina

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

tlustá bába

1210 příspěvků 21.04.13 20:41

Rozhodně! Každý králík česnek přímo zbožňuje! :potlesk:
Zbytek bylinkového másla jsem si dnes mázla na rozpečený rohlík a byla jsem z toho velmi přívětivá. Jen co ty lístečky trochu poporostou, půjdou do másla! Musím ovšem podotknout, že mám máslo po přímé trase rovnou od krávy. Neuvěřitelný rozdíl.
:mavam:

Napsat příspěvek