Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Králík Jarda Zelenina Pro Děti Linie
tlustá bába Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Pro děti jídlo laskavé, pro dospělce, kteří potřebují trochu
odlehčit, více než vhodné.
Jméno dostal králík od holčiček až při přípravě, žádného kamaráda
jsme si nesnědli.
Postup
Nejprve (nejlépe den předem) si připravíme bylinkové máslo. Máslo se špetkou soli utřeme a zlehka přimícháme drobně posekané bylinky. Hmotu v ploché misce, nebo v alobalu uložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Králíka očistíme a vydatně „prošpikujeme“ klínky ztuhlého másla (co nám ulpí na prstech otíráme do králíčka), hřbet králíka až ke kosti prokrojíme, aby se nekroutil, porce zlehka osolíme, vložíme do pekáčku a přilijeme kuřecí vývar. Nejprve přikryté dusíme (asi ¾ hod.), pak odklopíme a dopečeme do zlatova (při pečení poléváme vypečenou šťávou). Zatímco se králík peče, oškrábeme si brambory (které dáme v příhodný okamžik vařit) a očistíme zeleninu. Na pánvi rozpustíme 2 lžíce másla, přihodíme na kolečka nakrájenou mrkev a naťovou cibulku a na kostky nakrájené kedlubny a krátce osmahneme. Přilijeme kuřecí vývar a dusíme. Po chvíli přidáme vyloupaný hrášek. Dusíme jen krátce, aby byla zelenina lehce křupavá. Přisolíme jen, pokud nebyl vývar slaný. Upečeného králíka vyjmeme z trouby, výpek zjemníme zbytkem bylinkového másla a podáváme.
- 20.04.13 vloženo
- 2496x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 a 3/4 hodiny (i s přípravou másla)
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 4 králičí stehna
- 1 králičí hřbet
- 2 dl kuřecího vývaru
- bylinkové máslo
- sůl
- Bylinkové máslo:
- 12,5 dkg másla
- 1 stonek čerstvé bazalky
- 1 hrstička čerstvého tymiánu
- 1 větévka čerstvého rozmarýnu
- 5 stonků čerstvého oregana
- 1 pol. lžíce nasekané pažitky
- špetka soli
- Dušená zelenina:
- 6 mladých mrkví
- 2 mladé kedlubny
- 50 dkg hrachových lusků
- 1 naťová cibulka
- máslo
- 2 dl kuřecího vývaru
Doporučená příloha
nové brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Králík Jarda Zelenina
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pikantní sýrová pomazánka " Körözött juhtúró "
Přečtěte si recept na Králík Jarda Zelenina
Rozhodně! Každý králík česnek přímo zbožňuje!
Zbytek bylinkového másla jsem si dnes mázla na rozpečený rohlík a byla jsem z toho velmi přívětivá. Jen co ty lístečky trochu poporostou, půjdou do másla! Musím ovšem podotknout, že mám máslo po přímé trase rovnou od krávy. Neuvěřitelný rozdíl.
Skvělé, přidala jsem do másla ždibec utřeného česneku, králičí stehna si ho vyžádala