Recept Králík Jarda Zelenina Pro Děti Linie

Úvod

Pro děti jídlo laskavé, pro dospělce, kteří potřebují trochu odlehčit, více než vhodné. Jméno dostal králík od holčiček až při přípravě, žádného kamaráda jsme si nesnědli.

Postup

Nejprve (nejlépe den předem) si připravíme bylinkové máslo. Máslo se špetkou soli utřeme a zlehka přimícháme drobně posekané bylinky. Hmotu v ploché misce, nebo v alobalu uložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Králíka očistíme a vydatně „prošpikujeme“ klínky ztuhlého másla (co nám ulpí na prstech otíráme do králíčka), hřbet králíka až ke kosti prokrojíme, aby se nekroutil, porce zlehka osolíme, vložíme do pekáčku a přilijeme kuřecí vývar. Nejprve přikryté dusíme (asi ¾ hod.), pak odklopíme a dopečeme do zlatova (při pečení poléváme vypečenou šťávou). Zatímco se králík peče, oškrábeme si brambory (které dáme v příhodný okamžik vařit) a očistíme zeleninu. Na pánvi rozpustíme 2 lžíce másla, přihodíme na kolečka nakrájenou mrkev a naťovou cibulku a na kostky nakrájené kedlubny a krátce osmahneme. Přilijeme kuřecí vývar a dusíme. Po chvíli přidáme vyloupaný hrášek. Dusíme jen krátce, aby byla zelenina lehce křupavá. Přisolíme jen, pokud nebyl vývar slaný. Upečeného králíka vyjmeme z trouby, výpek zjemníme zbytkem bylinkového másla a podáváme.

Nahlásit recept