Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Králičí stehna dušená na černém pivě aneb úspěch labužn
Labužník kamil.ka02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Stehna prošpikujeme slaninou, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách, aby s maso zatáhlo. Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky a mírně osmahnemem na 5 lžících oleje, přidáme rajčatový protlak, cukr, citron, divoké koření, švestková povidla a zarestujeme. Zastříkneme octem, zalijeme tmavým pivem, vodou a krátce povaříme. Vložíme opečené maso a podusíme doměkka. Ze zbylého oleje a mouky připravíme světlou zásmažku. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme zásmažkou, rozšleháme, dochutíme solí a provaříme. Do omáčky přidáme polovinu dávky brusinek. Hotové zdobíme plátkem citronu s brusinkami.
Recept je z kategorií: Králík
- 18.08.04 vloženo
- 18730x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 4 králičí stehna
- 150ml černého piva
- 60g anglické slaniny
- 120g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
- 1 cibule
- olej
- 1,5g divokého koření (pepř černý celý, nové koření, bobkový list)
- 1 citrón
- 1 lžíce octa
- 30g cukru krystal
- 30ml rajčatového protlaku
- 20g švestkových povidel
- 40g hladké mouky
- 500ml vody
- 100g brusinkového kompotu
- sůl
Doporučená příloha
Špekové knedlíky
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Králičí stehna dušená na černém pivě aneb úspěch labužn
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Nejlepší zelný salát - s fíglem!
Přečtěte si recept na Králičí stehna dušená na černém pivě aneb úspěch labužn
361 příspěvků 25.1.09 03:43
Zejtra to dělám !
110 příspěvků 25.1.09 03:43
MOC TI DĚKUJU za přidání všech obrázků k jednotlivým receptům
měj se krásně
446 příspěvků 25.1.09 03:43
Vyzkoušela jsem tento recept a všichni byli dokonale spokojeni. Lehce jsem recept pozměnila - pekla jsem přikryté a poté odkryté v pekáčku v troubě, nakonec jsem přidala zakysanou smetanu s troškou hladké mouky a omáčku jsem propasírovala. Jako přílohu jsem zvolila jemné rohlíkové knedlíky a bylo to super. Ale v létě, až budeme hodovat venku, tak místo nakrájené cibule použiju pár celých šalotek, omáčku nebudu pasírovat (pouze vyjmu bobkový list) a jako příloha bude pouze bageta - takový česko-francouzský příjemný podvečer