Recept Králičí stehna dušená na černém pivě aneb úspěch labužn

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Králičí stehna dušená na černém pivě <i><b>aneb</b></i> úspěch labužn

Postup

Stehna prošpikujeme slaninou, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách, aby s maso zatáhlo. Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky a mírně osmahnemem na 5 lžících oleje, přidáme rajčatový protlak, cukr, citron, divoké koření, švestková povidla a zarestujeme. Zastříkneme octem, zalijeme tmavým pivem, vodou a krátce povaříme. Vložíme opečené maso a podusíme doměkka. Ze zbylého oleje a mouky připravíme světlou zásmažku. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme zásmažkou, rozšleháme, dochutíme solí a provaříme. Do omáčky přidáme polovinu dávky brusinek. Hotové zdobíme plátkem citronu s brusinkami.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 18.08.04 vloženo
  • 18357x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 králičí stehna
  • 150ml černého piva
  • 60g anglické slaniny
  • 120g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
  • 1 cibule
  • olej
  • 1,5g divokého koření (pepř černý celý, nové koření, bobkový list)
  • 1 citrón
  • 1 lžíce octa
  • 30g cukru krystal
  • 30ml rajčatového protlaku
  • 20g švestkových povidel
  • 40g hladké mouky
  • 500ml vody
  • 100g brusinkového kompotu
  • sůl

Doporučená příloha

  • Špekové knedlíky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králičí stehna dušená na černém pivě aneb úspěch labužn

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Králičí stehna dušená na černém pivě aneb úspěch labužn

Muchacho
361 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králičí stehna dušená na černém pivě aneb úspěch labužníka

Zejtra to dělám !

Labužník kamil.ka02
110 příspěvků 25.1.09 03:43
Pepíčku

MOC TI DĚKUJU za přidání všech obrázků k jednotlivým receptům :-D

měj se krásně

Sněhurka
446 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králičí stehna dušená na černém pivě aneb úspěch labužníka

Vyzkoušela jsem tento recept a všichni byli dokonale spokojeni. Lehce jsem recept pozměnila - pekla jsem přikryté a poté odkryté v pekáčku v troubě, nakonec jsem přidala zakysanou smetanu s troškou hladké mouky a omáčku jsem propasírovala. Jako přílohu jsem zvolila jemné rohlíkové knedlíky a bylo to super. Ale v létě, až budeme hodovat venku, tak místo nakrájené cibule použiju pár celých šalotek, omáčku nebudu pasírovat (pouze vyjmu bobkový list) a jako příloha bude pouze bageta - takový česko-francouzský příjemný podvečer :-)))))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz