Recept Králičí ragú s cibulí

(Hodnoceno 1x) pepicek Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Králičí ragú s cibulí

Postup

1. Králíka omyjeme, osušíme, rozporcujeme, okoře­níme a poprášíme moukou. V 1 lžíci oleje opékáme porce asi 5 min., pak je dáme do vymazané formy. 2. Troubu předehřejeme na 200 °C. Oloupanou ci­buli nakrájíme na plátky. Rajčata spaříme, olou­peme, zbavíme zrníček a nakrájíme na kostičky. 3. K tuku, na kterém jsme opékali, přidáme další lžíci oleje a opečeme cibuli a neoloupaný česnek. Vmícháme rajčata, krátce podusíme, přidáme koření a pomerančovou štávu, povaříme a osolí­me. Směsí přelijeme jednotlivé porce králíka. 4. Maso dusíme v troubě asi 60 min., potom je osolíme a ochutíme. Podáváme posypané zelenou petrželkou.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 03.04.03 vloženo
  • 21592x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 560 kcal, 54 g bílkovin, 27 g tuků, 23 g sacharidů
  • 1 králík (cca 1,2 kg)
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce mouky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 4 cibule
  • 4 rajčata
  • 4 stroužky česneku
  • 1 bobkový list
  • 1 lžička celého pepře
  • 2 hřebíčky
  • svítek skořice
  • 250 ml pomeranč. šťávy
  • 2 lžíce nasekané petrželky

Doporučená příloha

  • Jako příloha se hodí čerstvá bageta.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 12.6.20 18:47

Vyzkoušeno. Nebýt toho, že jsem použil staršího králíka, který se nedal rozkousat jen tak lacino, to bylo dobré. Omáčka má exotickou chuť, která nijak neruší. Jen si neodpustím poznámku, že má-li to být ragú, pak je třeba králíka vykostit a nakrájet na přibližně stejné kousky (klidně větší). Já dělal ze zadních stehen. Maso obalit v mouce a dále dle receptu. Chutnalo mi.

Diskuse k receptu Králičí ragú s cibulí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz