Recept Králičí polévka podle mojí maminky

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Králičí polévka podle mojí maminky

Postup

Všechny uvedené ingredience z králíka opláchneme, vložíme do studené vody, osolíme a uvedeme k varu. Asi po 3/4 hod varu přidáme zeleninu vcelku a vaříme dalších 20 min. Vývar i se zeleninou necháme chvilenku odstát, maso vyjmeme, pokrájíme a vložíme zpět (u nás byla na 1 místě hlava, kde se posolila líčka a vyjmul mozeček - já nenenenene, z hrudního koše, bylo nejlepší masíčko u páteře - to vše se snědlo, no a zbytek pokrájeného masa se vrátil do vývaru-jak již uvedeno. Mrkev pokrájíme na kolečka - vložíme do vývaru a až polévka začne bublat, přidáme játrovou rýži. Játrová rýže: do misky vložíme necelou 1/8 másla, utřená játra, 3 stroužky česneku, malinko muškátového květu, 1 vejce, sůl, pepř - utřeme, přidáme trochu Vegety, sekanou petrželku a strouhanku - směs musí být vláčná, abychom ji mohli do polévky vpravit přes hrubé struhadlo. Polévku povaříme, dosolíme, můžeme přidat i natenko pokrájený pórek. Tato polévka je v současné době pochoutkou pro mé nejmladší vnuky. Samozřejmě vynechávám pepř. Tuto polévku vařím tak, jak si myslím, že ji vařila moje maminka a všem chutná.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 12.11.05 vloženo
  • 35764x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2-3 hod.

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • Celý přední díl králíka i s pacičkami
  • očištěná hlava králíka - bez očí a zubů
  • srdíčko
  • plíce
  • játra
  • ledvinky
  • 3 mrkve
  • 1 menší celer
  • 1 větší petržel
  • máslo
  • česnek
  • muškátový květ
  • 1 vejce
  • sůl
  • pepř
  • strouhanka
  • sekaná petrželka
  • trochu Vegety.

Doporučená příloha

  • nic

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Králičí polévka podle mojí maminky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Králičí polévka podle mojí maminky

DanaJ
1136 příspěvků 18.7.12 14:02

Zuby nevyndavám. ;)

Petunnka
27 příspěvků 15.7.12 16:36

Hmmm tak polívku z králíka vařím, ale zásadně neobírám :? Ze začátku jsem měla problém vařit i tu hlavu, ale to už se nějak podalo. Třeba za pár let ochutnám i ta líčka a mozeček :roll: Jináč mám technickou. Jak vyndaváte zuby, lidi??? Já teda vařim s. Jsme asi amatéři, ale nevím jestli v kupovaným jsou. Vraždíme si svoje kluky ušatý…

DanaJ
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky - bedla

Díky, že jsi brokolku vyzkoušela. Jsem moc ráda za odpodvěď.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky

Dano, brokolku jsem zkusila, je to výtečné, včera sousedka donesla králíka dalšího - už se těšíme a já se Ti omlouvám, že jsem nedala vědět…jsem teď trochu rozlítaná a v zimě převládala pasivita.

DanaJ
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky - bedla

Tak jsi zkusila z brokolkou?:-)

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky

Manku, díky za návod pro ostatní, já se tam až tak často nedostanu, ale dnes v Albertu byly na prodej kachní pěkné krky. Ty také do polévky přidávám. Nechte si chutnat.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky

Dano, díky vyzkouším, snad proto děckám ta polévka chutná, ale brokolici máme všichni ráááádi, už se těším.

DanaJ
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky

Zdravím králíkožrouty.;-) Doporučuji přidat do polévky z králíka kousek brokolice. Je pak polévka mnohem lepší. Brokolice stáhne sladkost polévky a při tom si zachová svou chuť.

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky - Bedlo

ty mi děláš chutě… V Tescu tu a tam prodávali (snad i ještě prodávají) králičí hlavy na polévku, cca 19.- Kč za kilo. To je pak mňam polívečka!!! Ta líčka jsou snad nejlepší maso z celého králíka!

:-)))
Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky

Bedlo ,

jestli teď někde králíka seženu, tak polévku udělám. Rovnou bych také udělala polévku pro malou Terku. Tá králíka ještě neměla. Měj se hezky.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky

Katko, místo hlavy se už nedává nic. Ten obřad masíčka vytaženého z polévky a společného posezení, solení a obírání je z doby dorůstání mých dětí, kdy se o hlavu bojovalo - moje maminka to děcka naučila. Do té doby jsem polévku vařila bez. Chtělo to kus sebezapření z mé strany a po nějaké době mi to přestalo vadit. U nás prodávají králíky chlazené se vším. Pokud se k polévce odhodláš, přeji dobrou chuť.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Králičí polévka podle mojí maminky

Bedlo dík, krásný recept. Jen toho králíka koupit. Jenže se prodávají myslím bez hlavy. Co dát místo hlavy ?
Babička dělala taky králičí polévku, to jsem byla malá a vaření moc nesledovala. Pamatuju se jen, že u kamarádky jí také vařili a my děti si vždycky pochutnaly na jazyku. Nechápu jak jsem to mohla jíst. Dnes jsem kapku útlocitnější.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz