Recept Králičí játra z Hurzu Bezlep

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Králičí játra z Hurzu

Úvod

Stejně chutně se dají připravit játra drůbeží nebo směs jater králičích s kuřecími.

Postup

Pokrájené houby osolené a okmínované dáme dusit na 1 PL sádla – podle potřeby mírně podléváme. Dusíme do měkka. Na zbytku sádla necháme vyškvařit drobně pokrájenou slaninu a na ni osmažíme krájenou směs mrkve, petržele a cibule. Na zeleninovém základu orestujeme játra, která jsme překrájeli na menší kousky nebo nechali vcelku. Oregano a tymián zbavíme tuhých částí, přesekáme nožem a přidáme k játrům. Přilijeme pasírovaná rajčata, balsamikový ocet, okořeníme mletým pepřem, podlijeme trochou vývaru a podusíme (stačí krátce; do změknutí zeleniny). K játrům přimícháme dušené houby, necháme chvíli společně podusit. Nakonec podle chuti dosolíme.

Nahlásit recept

  • 30.08.14 vloženo
  • 3108x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 500 g jater králičích nebo drůbežích
  • 300 g očištěných lesních hub
  • 75 g uzené slaniny
  • ½ větší cibule
  • 1 mrkev
  • ¼ kořene petržele
  • čerstvá nať oregana
  • čerstvá nať tymiánu
  • 1 – 1,5 PL balsamikového octa
  • 2 PL sádla
  • asi 150 ml pasírovaných rajčat
  • kmín
  • sůl
  • mletý pepř
  • vývar (nejraději drůbeží)

Doporučená příloha

  • brambory různě upravené nebo pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 30.8.14 15:50

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Králičí játra z Hurzu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Králičí játra z Hurzu

birkana
1689 příspěvků 31.8.14 13:36

@jolana, Hurz je starší (původní) pojmenování naší malé obce v Západních Čechách. Nechtěla jsem psát v názvu receptu něco ve stylu „játra a la já“ nebo „játra podle mne“; na divoko to také není, tedy mě napadl tento název :kytka:

jolana
5068 příspěvků 31.8.14 13:08

Birkano, a este mi prezrad kde je to alebo co to je Hurzu..uz radci na gooogle hledali, hledali a nasli vselico.. :mrgreen:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz