Recept Krakonošův mazanec

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z mléka, rozdrobeného droždí, cukru a polohrubé mouky připravíme kvásek, který necháme vykynout. V prohřáté mouce rozmícháme sůl, cukr, nastrouhanou citrónovou kůru, žloutky a rozpuštěné vlažné máslo. Přimícháme kvásek, vlažné mléko a vypracujeme těsto. Nakonec přidáme drobně sekané mandle *(trochu jich odložíme)* a rozinky. Těsto zamícháme a necháme na teplém místě, přikryté utěrkou, kynout. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, vyválíme kulatý bochník, dáme na vymazaný plech a necháme znovu vykynout. Potom nahoře nožem nakrojíme asi 2 cm hluboko kříž, mazanec potřeme žloutkem, posypeme hrubým cukrem, zbytkem odložených sekaných mandlí a ve vyhřáté troubě upečeme. *Poznámka:* Kdysi se do mazancového těsta přidával sladký tvaroh, aby byl lepší "kypřejší" a aby "dýl vydržel".

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 02.03.07 vloženo
  • 4216x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g polohrubé mouky
  • trochu soli
  • 80 g moučkového cukru
  • citrónová kůra
  • 3 žloutky
  • 100 g rozpuštěného másla
  • 50 g loupaných mandlí
  • 80 g rozinek
  • 100 ml mléka;
  • *Na kvásek:*
  • 200 ml mléka
  • 30 g droždí
  • 1 PL cukru
  • 60 g polohrubé mouky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krakonošův mazanec

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz