Recept Krabí maso s Wasabi majonézou - "Sašimi"

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Přivéct malý hrnec vody do varu, přidat Sake a sůl. Pevně zabalit krabí tyčinky do bavlněného ubrousku a zavázat konce (prevence, aby se tyčinky nerozpadly) a vložit je do vařící vody. Když ubrousek vyplave napovrch, tak jej vyjmout a ihned ponořit do ledové vody. Vyjmout ubrousek z vody a rozbalit ho, jakmile tyčinky vychladnou. Smíchat majonézu s Wasabi do hladka. Rozkrojit tyčinky na půl a svázat 4 k sobě, pomocí proužku řasy, nebo 4 snítek pažitky. Postavit je do mělkých misek, nahoru rozdělit majonézu, položit plátek bílé řetkve a ozdobit trochou klíčků. Podávat vychlazené s ¨Hijazake¨ (vychlazené sake víno). KAMPAJ! (volně přeloženo, NA ZDRAVÍ!) P.S. Wasabi je japonský zelený křen, velice ostrý/pálivý, který však na vzduch ztrácí na síle. Proto ho nikdy nepřipravuje moc dopředu.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 22.12.02 vloženo
  • 7292x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 čerstvých tyčinek z aljašského sněžního kraba (můžou být i krabí tyčinky), nebo maso z langusty
  • 1 lžíce Sake vína, nebo suchého sherry
  • 1 lžíce soli
  • miska s ledovou vodou
  • 4 velké tenké plátky z bílé řetkve
  • 4 proužky mořské řasy, nebo 16 dlouhých stonků pažitky
  • hořčičné klíčky, nebo jiné zelené, jako z řetkvičky atd. na ozdobu
  • Wasabi majonéza:
  • 50g lehké majonézy
  • 10g Wasabi (připravené pasty z tuby, nebo v prášku smíchané dle návodu na balení s trochou vody)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krabí maso s Wasabi majonézou - "Sašimi"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Hruškový koláč Hruškový koláč
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz