Recept Krabí maso s Wasabi majonézou - "Sašimi"
babi Japonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Přivéct malý hrnec vody do varu, přidat Sake a sůl. Pevně zabalit krabí tyčinky do bavlněného ubrousku a zavázat konce (prevence, aby se tyčinky nerozpadly) a vložit je do vařící vody. Když ubrousek vyplave napovrch, tak jej vyjmout a ihned ponořit do ledové vody. Vyjmout ubrousek z vody a rozbalit ho, jakmile tyčinky vychladnou. Smíchat majonézu s Wasabi do hladka. Rozkrojit tyčinky na půl a svázat 4 k sobě, pomocí proužku řasy, nebo 4 snítek pažitky. Postavit je do mělkých misek, nahoru rozdělit majonézu, položit plátek bílé řetkve a ozdobit trochou klíčků. Podávat vychlazené s ¨Hijazake¨ (vychlazené sake víno). KAMPAJ! (volně přeloženo, NA ZDRAVÍ!) P.S. Wasabi je japonský zelený křen, velice ostrý/pálivý, který však na vzduch ztrácí na síle. Proto ho nikdy nepřipravuje moc dopředu.
Recept je z kategorií: Chuťovky
- 22.12.02 vloženo
- 7679x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 8 čerstvých tyčinek z aljašského sněžního kraba (můžou být i krabí tyčinky), nebo maso z langusty
- 1 lžíce Sake vína, nebo suchého sherry
- 1 lžíce soli
- miska s ledovou vodou
- 4 velké tenké plátky z bílé řetkve
- 4 proužky mořské řasy, nebo 16 dlouhých stonků pažitky
- hořčičné klíčky, nebo jiné zelené, jako z řetkvičky atd. na ozdobu
- Wasabi majonéza:
- 50g lehké majonézy
- 10g Wasabi (připravené pasty z tuby, nebo v prášku smíchané dle návodu na balení s trochou vody)
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Krabí maso s Wasabi majonézou - "Sašimi"
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Krabí maso s Wasabi majonézou - "Sašimi"