Recept Kotojedské vdolky

nevím proč se dohadujete.Podle mě jde o plundrové těsto,ze kterého já dělám škvarkové placky.Mouku dávám míchanou hladkou s polohrubou.Je to bomba,jen mám pořád nedostatek škvarků,protože nestačím škvařit sádlo.Podotýkám že nejsme obézní,jíme tak jako moji rodiče a táta se dožil 90 let.K plackám dělám bramborovou polévku (většinou v sobotu),moje práce advokátky mi bohužel nedává víc času.

Omlouvám se všem - hlavně bedle - že jsem nepřispěla do dikuze ohledně receptu, ale napadla jsem bedlu. Prosím nekamenujte mě, já to příště neudělám…

Není zač. Hezký den.

OK, Bedlo! Tohle beru a mej moje díky za odpoved!

oprava: „přiblížením dalšího skutečného receptu“, protože v diskuzi jsou recepty nehmatatelné, jen se o nich povídá, snad jsem to konečně napsala správně. Pokud jsem to opět napsala špatně, napiš prosím do deníčku, každý to asi chápeme jinak.

Mýlís se, Manku. Nehodlám nic diskutovat - at skutecne, nebo neskutecne. Jen se mi nelíbí kdyz se písí nevecné komentáre jen proto aby se komentovalo.

Ajajaj, bedla se ukázala jako správný zrozenec panny - ty mají vždycky pravdu. Mluví za mě zkušenost, mám je v rodině…

manku, nerozjede…protože…jsem to uvedla na správnou míru…zdravím

A jéje… Zase se rozjíždí neskutečná diskuze.

Ať tak, či jinak, mám uložené a někdy vyzkouším, protože to vypadá velmi jedle! 

OK. Aniz bych slovíckaril, nevím co myslís „priblízením skutecného receptu“. Je snad tento recept neskutecný?

Zřejmě jsem to špatně napsala, chtěla jsem jen přiblížit skutečný recept, který se zpracovává touto technikou. A také to, že se z tohoto těsta nedělají jen vdolky, koláče, ale i závin, toť vše.

Nemám co promíjet, Bedlo, ale nemyslím si ze Tvoje tvrzení ze se jedná o obdobu receptu který jsi získala uz v roce 1982, je správné. Kdybychom to takhle meli brát, potom bychom museli priznat, ze kazdý recept je fakticky obdobou jiného, podobného receptu. V tom pípade by stacilo do kazdé kategorie Labuzníka dát pár základních receptu a pripsat poznámku: „Ostatní recepty jsou obdobou techto receptu“. Usetrili bychom si cas a práci.

Spiser promine, něco podobného jsem uváděla v rcpt. č. 19385 - Jablečný závin - kynutý, listový. Je to zřejmě další obdoba receptu, který jsem získala v roce 1982.

Díky za upozornení. Upravoval jsem recept a zapomnel mouku. Uz je tam. Omlouvám se!

Ahoj Spiser,
mne v tom druhom ceste akosi chýba múka …, 

Jo jo, máš pravdu, Manku, oráč nebo také rolník, jinak, ona se ta ves jmenuje Rataje, mně vypadlo í! Holt byla ruka rychlejší myšlénky . . .

je to hanácká záležitost, máš pravdu. Rataj znamenalo oráč, takže vlastně Oráče… 

To je tak zvané převalované kynuté těsto - dělávala je moje babička (a já se to od ní naučila), byla z Rataj, vesnice nedaleko od Kroměříže - takže název je zřejmě hanácká záležitost. Dělají se z něho i tzv. pouťové koláče, ty jsou asi o průměru 15 - 20 cm, plní se a nahoře zdobí tak trochu jako koláče z Domažlic . . . Těch variant využití je strašně moc, a pečivo je vynikající. Jen upozornění; tuková vložka by neměla proniknout druhým těstem. Jo, a babička ho převalovala i třikrát, jako listové . . . Opravdu to tak trochu listuje, ovšem v rámci možností kynutého těsta.

A to pak nějak listuje? ..nebo proč se to tak dělá s tím těstem..

och,och,och, to musí být dobré:)))