Recept Kotlíkový guláš po cikánsku

Labužník paraplic... Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Konzistencí tento nezahuštěný cikánský guláš připomíná spíš polévku, o to víc se podobá pravému maďarskému guláši, který si vařívali pastevci skotu za chladných večerů v kotlích v maďarské pustě.

Postup

Cibuli nakrájíme na tenčí půlkolečka a zpěníme na sádle. Maso nakrájíme na kostky a opékáme s cibulí, až se maso "zatáhne". Poté přisypeme mletou papriku a ještě chvíli restujeme. Osolíme, podlijeme vodou a dusíme. Když je maso téměř měkké, vsypeme oloupané a na kostky nakrájené brambory, posekaný česnek a majoránku a dále dusíme. Když se brambory začínají rozvářet, vsypeme také nakrájené papriky a již jen krátce dusíme. Rozvářející se brambory šťávu zahustí, takže není nutné používat mouku nebo chleba. *Pokud máme rádi ostřejší jídla, můžeme mletou papriku zčásti nahradit paprikou pálivou, případně do jídla ke konci vaření přidat drcené chilli papričky.*

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

Ověřený recept

21.02.05 vloženo
41095x zobrazeno

Čas přípravy

3 hod

Ingredience

750 g vepřového masa (plecko nebo libovější bůček - dle chuti)
2 velké cibule
500 g brambor
2 papriky
sádlo
2-3 stroužky česneku
mletá paprika
majoránka
sůl

Doporučená příloha

chléb nebo jiné pečivo, na talíři posypat na kolečka nakrájenou cibulí

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

22154655255 22.08.12 12:57

Je výborný dávám 1čku.

Líbí se mi

Diskuse k receptu Kotlíkový guláš po cikánsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Labužník paraplicko03

359 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Kotlíkový guláš po cikánsku

Ahoj Kari, moc zdravím :-) … rajčatový protlak určitě nic nezkazí, spíš naopak ;-) … já tento gulášek vařím sice na sporáku, ale v kotlíku to bude ještě větší dobrota … tak dobrou chuť a přeji krásný den:-))

Napsat příspěvek