Recept Kotlíkový guláš po cikánsku

Labužník paraplic... Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Konzistencí tento nezahuštěný cikánský guláš připomíná spíš polévku, o to víc se podobá pravému maďarskému guláši, který si vařívali pastevci skotu za chladných večerů v kotlích v maďarské pustě.

Postup

Cibuli nakrájíme na tenčí půlkolečka a zpěníme na sádle. Maso nakrájíme na kostky a opékáme s cibulí, až se maso „zatáhne“. Poté přisypeme mletou papriku a ještě chvíli restujeme. Osolíme, podlijeme vodou a dusíme. Když je maso téměř měkké, vsypeme oloupané a na kostky nakrájené brambory, posekaný česnek a majoránku a dále dusíme.

Když se brambory začínají rozvářet, vsypeme také nakrájené papriky a již jen krátce dusíme. Rozvářející se brambory šťávu zahustí, takže není nutné používat mouku nebo chleba.

Pokud máme rádi ostřejší jídla, můžeme mletou papriku zčásti nahradit paprikou pálivou, případně do jídla ke konci vaření přidat drcené chilli papričky.

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

Ověřený recept

21.02.05 vloženo
38208x zobrazeno

Čas přípravy

3 hod

Ingredience

750 g vepřového masa (plecko nebo libovější bůček - dle chuti)
2 velké cibule
500 g brambor
2 papriky
sádlo
2-3 stroužky česneku
mletá paprika
majoránka
sůl

Doporučená příloha

chléb nebo jiné pečivo, na talíři posypat na kolečka nakrájenou cibulí

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

22154655255 22.08.12 12:57

Je výborný dávám 1čku.

Líbí se mi

Diskuse k receptu Kotlíkový guláš po cikánsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Labužník paraplicko03

359 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Kotlíkový guláš po cikánsku

Ahoj Kari, moc zdravím :-) … rajčatový protlak určitě nic nezkazí, spíš naopak ;-) … já tento gulášek vařím sice na sporáku, ale v kotlíku to bude ještě větší dobrota … tak dobrou chuť a přeji krásný den:-))

Napsat příspěvek