Recept Kotlety zapékané v troubě

Kotlety očistíme a vykostíme (kdo ale rád obírá kosti, může připravovat s nimi). Naklepáme, po okrajích 3-4krát nařízneme, a po obou stranách osolíme a mírně opepříme. Na rozpále­ném tuku opékáme zhruba 3-4 minuty ha jedné straně (výpek si necháme jako základ pro šťávu, kterou pokrm na talíři polévá­me). Plech (větší pekáč) potřeme tukem, klademe vedle sebe kot­lety, na ně dáme plátek slaniny, plátek salámu, poklademe le­čem a posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme do roztavení sýra, zhruba 4-8 minut. Pokud nemáme lečo ve skle­nici, můžeme si ho udělat jedno­duše narychlo. Na menší kostič­ky nakrájíme 1 střední až větší rajče, 1/2 až 1 střední papriku, vše dáme do pánvičky na rozehřátý olej a za stálého míchání necháme změknout. Další možností je, že nedáváme na maso lečo, ale 1/2-1 lžičku Cikánské omáčky, která je běžně k dostání. Příloha - hranolky, vařené brambory, bramborová kaše zkusit lze i rýži, doplníme zeleninovým či ovocným salátem.