Recept Kotlety na cibuli 2

Kotlety naklepeme, osolíme opepříme, posypeme špetkou papriky a obalíme v mouce. Na sádlo vhodíme jednu nakrájenou cibuli, mírně jí opečeme, položíme na ni kotlety a po obou stranách opékáme dozlatova. Pak přidáme na plátky nakrájený česnek a společně dopečeme. Měkké kotlety vyndáme na talíř a necháme na teple. Ostatní cibule rozkrájíme na osminky, vhodíme na zbylý tuk a za občasného promíchání opékáme doměkka. Při podávání kotlety obložíme pečenou cibulí, přelijeme je výpekem a podáváme se smaženými bramborovými hranolky nebo s vařenými bramborami. Místo vepřových kotlet můžeme použít kotlety z divočáka, vysoké zvěře či muflona. Pokud je zvěřina starší, kotlety před úpravou potřeme olejem, posypeme cibulí a necháme odležet nebo je po usmažení podlijeme trochou vody nebo vína a podusíme doměkka.