Recept Kotletky s medvědím česnekem a tymiánem

tlustá bába Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kotletky s medvědím česnekem a tymiánem

Úvod

Když mě zachvátila chuť uvařit Bedliny Tymiánovo-česnekové kotlety, uvědomila jsem si, že mám spoustu lístků česneku medvědího a za oknem tymián. Uvařila jsem najednou obojí. Nakonec jsem se rozhodla uvést svou kreaci i jako samostatný recept, je to další způsob využití jednoho z prvních jarních životabudičů.

Postup

Nejprve si přichystáme zelenou pastu: lístky česneku medvědího opereme, trochu pokrájíme, přidáme špetku sušeného tymiánu, asi 1/2 dl oleje a trochu nedbale rozmixujeme tyčovým mixérem. Vykostěné kotlety lehce naklepeme a na okrajích nařízneme. Osolíme, lehce opepříme a potřeme po jedné straně pastou z česneku medvědího, poprášíme hl. moukou a zprudka osmahneme v hluboké pánvi na oleji. Přilijeme bílé víno a podusíme. Když se víno vysmahne, přilijeme kuřecí vývar, smetanu a přihodíme stonky mladého tymiánu. Omáčku zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou v troše vody a dobře provaříme. Hotovou omáčku symbolicky procedíme nepříliš hustým cedníkem, je-li třeba dosolíme a přidáme pokrájený čerstvý medvědí česnek.

Nahlásit recept

  • 04.05.13 vloženo
  • 4491x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kotlety bez kosti
  • 1 veliká hrst lístků česneku medvědího
  • 1 hrst stonků mladého tymiánu
  • 1 špetka sušeného tymiánu
  • 1/2 dl oleje
  • sůl
  • pepř
  • 2 dl suchého bílého vína
  • 1 - 2 dl kuřecího vývaru
  • 2 dl smetany
  • 1 pol. lžíce hl. mouky
  • několik lístků česneku medvědího "na ozdobu"

Doporučená příloha

  • rýže, nové brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tlustá bába 4.5.13 15:34

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Kotletky s medvědím česnekem a tymiánem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kotletky s medvědím česnekem a tymiánem

tlustá bába
1212 příspěvků 5.5.13 00:00
-

Kůstky možná, na mě vyšel Kostěj, a to radši masitější.
Jsem měla co dělat, aby se mi to vešlo do dvou pánví, 14 kotlet s kůstkami, to je nerovný boj!
Alespoň vím, čím Tě pohostit, kůstky dostaneš! Dám si záležet! :lol:

gmp
1603 příspěvků 4.5.13 23:22
+

Proč to vykošťuješ, dyt ta kost tomu dá šmak. Na kotletách je ta kůstka to nejkrásnější. Většinou kůstky jsou plné půvabu.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz