Recept Kořeněné špenátové placičky Dia Veg

Úvod

Další recept inspirovaný Yotamem Ottolenghim.

Postup

Špenát spaříme vařící vodou, necháme vychladnout, důkladně vymačkáme a nasekáme nahrubo. Papričku a cibulku nakrájíme nadrobno. V míse našleháme vajíčko s jogurtem a máslem, přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, kmínem, solí a pepřem, promícháme a přidáme špenát, papričku a cibuli. Necháme odležet jen chvilku - než se nám rozpálí olej na pánvi. Lžící vkládáme hmotu do pánve do tvaru cca 1 cm vysokých placiček a smažíme dozlatova cca 2 minuty na každé straně. Podáváme s ochuceným máslem - nebo třeba zakysanou smetanou či jogurtem.

Nahlásit recept

07.03.16 vloženo
2147x zobrazeno

Ingredience

125 g čerstvého špenátu
70 g hladké mouky
1 KL prášku do pečiva
1 vejce
čerstvá chilli paprička dle chuti
1 jarní cibulka - bílá část a cca 3 cm zelené
1 vrchovatá PL másla, rozpuštěného a vychladlého
1 KL římského kmínu
3 PL bílého jogurtu
sůl, pepř
olej
máslo, trochu citronové šťávy a nastrouhané kúry, kousíček utřeného česneku, sůl, pepř a nasekaný koriandr - utřeme a dáme do lednice