Recept Kořeněné kroketky vysmažené v bílcích

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso jemně umeleme s rohlí­ky namočenými chvíli ve vodě a v rukou vymačkanými (ale do­poručuji nechat si umlít maso u řezníka). Maso s pečivem smí­cháme se žloutky, jemně nase­kanou cibulí, utřeným česnekem, solí, pepřem, zázvorem, citrónovou šťávou (s tou opatr­ně), muškátem a s trochou vody a vymícháme jemnou fáš (jem­nější míchanina než na karba­nátky či sekanou). Tvoříme menší kroketky - šiš­tičky, které obalíme v rozšlehaných bílcích a usmažíme po všech stranách na rozpáleném oleji podle svých zvyklostí. Šťávu na omaštění přílohy mů­žeme získat tak, že do výpeku po kroketkách přilijeme lžíci vře­lé vody, zastříkneme 3-4krát só­jovou omáčkou a pro zjemnění přidáme lžičku másla. Stále mí­cháme až do rozpuštění másla. Příloha: brambory na různý způsob, hlávkový salát, rajčata s cibulkou, tatarská omáčka, další případná obloha podle chuti a zvyklostí.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 03.12.03 vloženo
  • 2650x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g libového hovězího ma­sa
  • 2 rohlíky
  • 2 vejce
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • špetička drceného pepře
  • malá špetič­ka zázvoru a nastrouhaného muškátového oříšku
  • citróno­vá šťáva
  • trochu studené vo­dy
  • lžička soli
  • olej na smaže­ní
  • hlávkový salát na případné zdobení, i jako salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kořeněné kroketky vysmažené v bílcích

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz