Recept Koprový tvarohový koláč

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Promísíme mouku, 180 g změklého másla, dva žloutky, špetku soli a přidáme tolik smetany, abychom získali vláčné těsto.
Nádivku připravíme pečlivým (nejlépe mixérem) smícháním tvarohu s máslem, čtyřmi žloutky a nadrobno posekaným koprem. Dle chuti (lépe vydatně) osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a nakonec vmícháme tuhý sníh ze čtyř bílků.
Těsto vyválíme na placku silnou asi 2 cm a přeneseme na tukem vymazaný vyšší plech. Pomocí prstů upravíme tak, aby okraje těsta tvořily „misku“. Naplníme nádivkou, kterou rovnoměrně potřeme smetanou.
Pečeme v troubě předehřáté na 200°C dozlatova.

Recept je z kategorií: Slané koláče


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.09.07 vloženo
  • 3825x zobrazeno

Ingredience

  • 300 g hladké mouky
  • 180 g másla
  • 2 žloutky
  • špetka soli
  • smetana ke šlehání (množství dle potřeby těsta)
  • náplň:
  • 4 měkké tvarohy ve vaničce (po 250 g)
  • 80 g másla
  • 4 vejce
  • 1 svazek kopru
  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • trochu tekuté smetany na potření povrchu koláče

Doporučená příloha

  • salát z čerstvé zeleniny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koprový tvarohový koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč-MI_LANE,

máš naprostou pravdu (podle mně..), jde o sociálně-psychologickou záležitost. Nikdy jsem nad tím hlouběji nepřemýšlela, ale pravdou je, že například já jsem byla jako dítě dost ovlivnitelná tím, co dělá okolí nebo děti, se kterými jsem kamarádila. Vždycky mě mrzelo, že si nikdo v jídelně nedává polévku a tudíž ani já, přitom bych na ni často měla chuť… Dnes si samozřejmě dám, co já chci, ale tehdy mi to nešlo, nechtěla jsem působit „divně“ nebo jinak (také byla taková ta „kolektivní“ doba)… Ze stejného důvodu jsem odmítala řadu jídel, která jsem třeba ani neochutnala - tak vidíš, i holky se snaží zapadnout do party..:-)
Ale například na mém synovi se mi líbí, že je od mala jiný než jsem byla já, je osobnost, která přesně řekne, co a jak a ostatní potom napodobují jeho… Má to jednodušší, ovšem také jsem se ho tak snažila vychovat. Umět vyslovit svůj názor.
Dcera je více introvertní, ale i ona si dělá, co považuje za správné a dobré. A nejen v jídelně…:-) Vychováváme je v duchu „žít a nechat žít“…

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč - bono

dnes nějak nemohu spát, tak projíždím různé komentáře. Ten Tvůj je krátký - a přitom chytrý; je zcela zřejmé, že nechuť mužů k určitým specifickým jídlům není jenom sociologická záležitost, alébrž třeba i sociálně-psychologická, antropologická, fyziologická… atd… Ovšem já bych se nejvíce domníval, že sociologické určení má svůj význam - ´chlapi´ jedou více ´v partách´ než ženy - a to, co jim parta ´sdělí´ (třeba ve školní jídelně prostě ´mužská část´ říká nahlas, že koprovka je hnusná nebo že obecně kopr je hnusný… a jenom málo malých kluků dokáže říci, že jim to chutná, neboť do té party prostě chtějí patřit) se prostě přenáší dál do života… nechci jako ´chlap´ před sebou samým i ´mezi chlapy´ vypadat divně. Třeba je to naprosto podvědomý proces, ovšem - zdá se - vcelku fungující. Ženy jsou v tomto ohledu vlastně statečnější…

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč

Sociologické..??? Fakt? Tak toho raději nechme, asi to sem nepatří, i když zůstanu ochuzená o zajímavá (jistě empirická) vědecká východiska…:-(

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč

Kvalitně uvařená koprovka se pochopitelně pivem zapíjet dá… A metafyzické diskusi o tom, proč ´chlapi´ nechtějí koprovku či rajskou, bych se vyhnul, neboť to není téma kulinářské, nýbrž sociologické…

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč-MI_LANE,

já jsem nikdy neslyšela o tom, že chlapům nechutná - nebo neměl by chutnat - kopr… I když manžel, znechucen školní jídelnou, také dlouho nedůvěřivě obcházel…ale nakonec podlehl… Ovšem rajskou nejí dodnes…prostě ji ani neochutná.. Taková jídla (rajská, koprovka) považuje za „sladká“… asi že se to nedá zapít pivem…:-)) Můj syn (17) je naopak po sladkých jídlech, takové buchtičky se šodó dělávám jen pro něj (i když Líza se k němu přidala…) nebo teplý štrůdl se šlehačkou a hrnek kakaa pro něj představuje výbornou večeři…

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč

jééé, to musí být dobrééé. Já bych mohla mít z kopru i parfém ;-)
Myslím, že tu kdysi někdo takový recept sháněl, byla tu i diskuze, ale už nevím jak to dopadlo.

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč - Bono...

děkuji moc za pěkné povídání i zajímavý recept. Já prostě smetanu a mléko moc nemohu (nikoli kvůli chuťovým problémům, ale kvůli jiným problémům); snažím se hledat alternativy. A mohu doporučit ještě kombinaci kopru a chřestu - a aniž bych tušil, že vložíš tak zajímavý recept, tak jsem vlastně jen krátce před tím vložil také ´koprový recept´ http://www.labuznik.com/recipe.php?…" TARGET = _new právě s chřestovým doplňkem. Mezi mými kamarády a kamarádkami je neuvěřitelně oblíbený (možná i proto, že fakt trvá krátce tento pokrm připravit; a také spousta lidí se naučila vnímat chuť kopru jako zajímavou)…

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč

Teo a Milane!
Asi určitě nevíte, že právě na Vás dva jsem myslela, když jsem recept vkládala…:-)) Tenhle koláč dělávala moje babička (recept je z jejích ručně psaných sešitů) a bylo to první, kdy jsem kopr mohla pozřít a dokonce ocenila:-)
Milane, Tobě, jsem ho chtěla přímo dedikovat, ale zaváhala jsem při té smetaně…:-))
Každopádně přeji dobrou chuť, já osobně se už také těším, až si najdu čas a ten „babiččinej voňavej“ zázrak připravím…
Pa B.

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč

No - sehnat poctivý kopr (tedy o tu vůni hodně jde) - SKVĚLÉ. Já používám kopr dost často - byť existuje jakási pověra, že kopr chlapům nemá chutnat. Mi chutná!!!

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koprový tvarohový koláč-Boni :-)

Už ukládám, dokonce jsem minulý týden ukořistila několik svazků poctivého kopru, tak je v mrazáku.:-) Úplně to vidím na malé dortíčky- do malých koláčových formiček.Takové „jednoporcovky“. Díky Boni za receptík, ahoj a hezký večer. Tea

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz