Recept Kopřivový svítek

(Hodnoceno 1x) Marjanka2 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kopřivový svítek

Postup

Žloutky rozmícháme v osoleném mléce, přidáme mouku s trochou prášku do pečiva a ušlehaný sníh z bílků. Nakonec vmícháme nase- kané dobře omyté a okapané mladé kopřivy. Smažíme na pánvi do křupava a růžova.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 03.04.06 vloženo
  • 5280x zobrazeno

Ingredience

  • 1/2 l mléka
  • 2 žloutky
  • 20 dkg polohrubé mouky
  • 3 hrsti nasekaných mladých kopřiv
  • sůl
  • špetka prášku do pečiva
  • sníh ze dvou bílků
  • sádlo nebo olej na smažení

Doporučená příloha

  • káva z melty nebo zeleninový salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 30.5.20 10:52

Svítek s kopřivami v hovězím vývaru s restovanými žampióny a mrkví.

Babička vždycky pekla svítek v kastrůlku (těžkém železňáku) v troubě. Byl vysoký a krájel se na krychličky. Zkusila jsem tento způsob; je to mnohem rychlejší :dance: .

Dělala jsem z polovičního množství, pro urychlení přípravy jsem vše spolu promixovala při vyšších otáčkách. Svítku byly 2 placky silné cca 10 mm. Kopřivy nebyly na chuti moc patrné, ale barevně osvěžily. Jednu placku jsem použila jako vložku do polévky, druhou jsem pokrájela na čtverečky a podávala se sýrovou omáčkou (bešamel + nastrouhaná málo zelená kůrka z Nivy) jako menší svačinu.

Určitě někdy zopakuji, jen přidám 2 - 3 strouhnutí muškátového oříšku :idea: .

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Kopřivový svítek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kopřivový svítek

toffo
244 příspěvků 6.4.09 04:40
Re: Kopřivový svítek

Pěkný recept pro velikonoční svátky. Já mám moc ráda kopřivový „špenát.“ Ovšem, najít u nás „nekontaminované“ mladé kopřivy, to je zázrak.

Marjanka2
214 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kopřivový svítek

Svítek říkala babička něčemu mezi lívancem a omeletou,tzn. bez droždí,ale s moukou. Do omelety mouku nedávala. A droždí nahradila sněhem s bílkoů a trochou prdopeče. Když vynecháte kopřivy a méně osolíte,lze potřít zavařeninou
a nebo posypat skořicovým cukrem.
Se špenátem jsem to nezkoušela,ale nevidím důvod, proč by to nešlo, Mražený
se ovšem musí nechat okapat / nebo snížit množství mléka/.
U nás doma je oblíbený hlavně teď zjara a později když kvetou bezinky , dáme do téhož těsta jejich květy a smažíme kosmatice.

lydia
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kopřivový svítek

Já dělám něco podobného do polévky, ale bez kopřiv. Tedˇby se snad mohlo použít i medvědího česneku.
Esme, když si spálíš ruce nevadí, kopřivy jsou dobré na revma:-)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kopřivový svítek

di, ze syrového (nebo spíše surového) špenátu, čili z listového asi stejné množství jako je tady uvedeno a ze zmraženého asi „by oko“. ;o)

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kopřivový svítek - Di,

proč ne…A nebudou od toho tolik pálit ruce.....

di
2452 příspěvků 25.1.09 03:43
Dámy, co myslíte,

šlo by to se špenátem místo kopřiv? A jaké asi tak poměry byste tipovaly?

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kopřivový svítek

Ano, Esme, a po upečení ho můžeš nakrájet na libovolné tvary (šneky, nudle, kostičky nebo pomocí vykrajovátek na cukroví) ;o))

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kopřivový svítek

Svítek? To je tedy něco jako omeleta?

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kopřivový svítek

…nebo zavářka do polévky? Nějaké zdravé, jarní? (Ejo, moc se nesměj, já vím, že víš, že já zeleninové polévky nemusím, ale zdravá jarní polévka může být i třeba hovězí vývar ;o))) )
Až budu moci za zahradu a vyrostou kopřivy, zkusím též něco udělat pro své zdraví. ;o)))

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kopřivový svítek

Koprivy muzu na jakykoli spusob, dekuji za dobry napad, recept se mi libi.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz