Recept Koňakové kuře

gegina Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Čisté kuře podélně rozpůlíme, a uvaříme (dusíme) v 6 dl koňaku, až bude kuře poloměkké. Potom jednu půlku kuřete naplníme husími játry a posypeme tlučeným hřebíčkem. Druhou půlku naplníme nakrájenými žampióny a posypeme špetkou chilli koření. Obě půlky mírně posolíme, dáme do pekáčku, podlijeme zbylým koňakem a dopečeme v předehřáté troubě doměka. Jako příloha jsou vhodné hranolky opečené nasucho.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 28.03.07 vloženo
  • 4988x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kuře
  • 8 dl koňaku
  • celá husí játra
  • 120g sterilovaných žampiónů
  • špetka chilli
  • tlučený hřebíček
  • trocha soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koňakové kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Koňakové kuře

Roztocilka
7 příspěvků 29.3.09 19:31
Re: Koňakové kuře

Mohu doporučit. Využila jsem vyjímečné nabídky naší masny na husí játra a pak pátrala co s nimi :-) K tomuhle receptu jsem použila darovaný vinný destilát (neco na způsob metaxy, ale ne tak dobrý), tak mi ho nebylo líto využít celý. Maso mělo příjemnou chuť a koňaková omáčka byla jemná. Z jatýrek byla přímo lahudková paštika.

svato
1428 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koňakové kuře

tak trochu mi to pripomína jednu kuchársku knihu spred skoro 100 rokov, tam sa tiež k všetkému pridáva francúzsky koňak a husacia pečienka, ale čo do húb sú lepší, používajú hľuzovky (lanýže)

Pavol
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Koňakové kuře

Na naše pomery trocha drahý. Ale uznávam , že môže to biť chutné.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koňakové kuře

Ačkoli příliš nepeču, tak tohle bych chtěl zkusit; jsem zvědavý, co s tím udělá ten koňak [domnívám se, že i kvalitní brandy by nebylo nic proti ničemu], když kuřecí maso nasákne jeho chuť. Možná, že bych si dovolil v té druhé půli, když obě půlky kuřete mírně posolíme, dáme do pekáčku, podlijeme zbylým koňakem a dopečeme, přidat trošku olivového oleje. Ovšem - zatím je to jen představa – navíc komplikovaná sháněním husích jater. Ovšem do mých oblíbených receptů tenhle patří, jasně…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Cibulačka Cibulačka
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz