Recept Koňakové kuře

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Čisté kuře podélně rozpůlíme, a uvaříme (dusíme) v 6 dl koňaku, až bude kuře poloměkké. Potom jednu půlku kuřete naplníme husími játry a posypeme tlučeným hřebíčkem. Druhou půlku naplníme nakrájenými žampióny a posypeme špetkou chilli koření. Obě půlky mírně posolíme, dáme do pekáčku, podlijeme zbylým koňakem a dopečeme v předehřáté troubě doměka. Jako příloha jsou vhodné hranolky opečené nasucho.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 28.03.07 vloženo
  • 4785x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kuře
  • 8 dl koňaku
  • celá husí játra
  • 120g sterilovaných žampiónů
  • špetka chilli
  • tlučený hřebíček
  • trocha soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koňakové kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Roztocilka
7 příspěvků 29.03.09 19:31
Re: Koňakové kuře

Mohu doporučit. Využila jsem vyjímečné nabídky naší masny na husí játra a pak pátrala co s nimi :-) K tomuhle receptu jsem použila darovaný vinný destilát (neco na způsob metaxy, ale ne tak dobrý), tak mi ho nebylo líto využít celý. Maso mělo příjemnou chuť a koňaková omáčka byla jemná. Z jatýrek byla přímo lahudková paštika.

svato
1422 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koňakové kuře

tak trochu mi to pripomína jednu kuchársku knihu spred skoro 100 rokov, tam sa tiež k všetkému pridáva francúzsky koňak a husacia pečienka, ale čo do húb sú lepší, používajú hľuzovky (lanýže)

Pavol
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Koňakové kuře

Na naše pomery trocha drahý. Ale uznávam , že môže to biť chutné.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Koňakové kuře

Ačkoli příliš nepeču, tak tohle bych chtěl zkusit; jsem zvědavý, co s tím udělá ten koňak [domnívám se, že i kvalitní brandy by nebylo nic proti ničemu], když kuřecí maso nasákne jeho chuť. Možná, že bych si dovolil v té druhé půli, když obě půlky kuřete mírně posolíme, dáme do pekáčku, podlijeme zbylým koňakem a dopečeme, přidat trošku olivového oleje. Ovšem - zatím je to jen představa – navíc komplikovaná sháněním husích jater. Ovšem do mých oblíbených receptů tenhle patří, jasně…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Králík pečený na česneku

Nejlepší recepty

Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz