Recept Vepřové koleno na kořenové zelenině

(Hodnoceno 1x) pilar pavel Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Koleno očistíme a omyjeme.Kůži příčnými a podélnými řezy nařízneme,do zářezu vetřeme rozetřený česnek se solí.Koleno z lehka osolíme a opepříme,vložíme do kastrolu,přikryjeme poklicí a uložíme přes noc do lednice. Druhý den koleno vyjmeme,v kastrolu rozehřejeme trochu sádla a koleno ze všech stran do zlatova orestujeme a vyjmeme.V základu orestujeme na větší kostky nakrájenou zeleninu,přidáme lžíci protlaku,promícháme,vložíme zpět koleno,zalijeme vodou,nebo vývarem,aby bylo ponořené,přidáme 6 kuliček nového koření,přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohňi hodinu. Po hodině koleno vyjmeme,vložíme do pekáčku,zalijeme vývarem a zeleninou ,pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 C cca 2 hodiny do úplného změknutí a vytvoření krásné zlatavé barvy a kůrky. Podáváme s vařenými bramborami,sypanými zelenou petrželkou.

Nahlásit recept

  • 02.04.16 vloženo
  • 7993x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 hodiny

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 1 vepřové koleno
  • 70 g mrkve
  • 70 g petržele
  • 70 g celeru
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce sádla
  • 5 stroužku česneku
  • mletý pepř
  • sůl
  • 6 kuliček nového koření
  • zelená petrželka

Doporučená příloha

  • Vařené brambory ze sypanou petrželkou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Olina123 3.11.21 13:27

Vyborny

Diskuse k receptu Vepřové koleno na kořenové zelenině

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Výborný domácí kečup

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz