Recept Koláčky z "Alberta"
boogie007 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Už je to nějaký čas, kdy jsem narazila na tento recept v magazínu Albert a opakuji ho dost často. Blíží se to plundrovému pečivu. Úplně nejlepší je s tvarohovou náplní.
Postup
1. do mísy si prosejte mouku, udělejte do ní důlek a do toho vlijte mléko (vodu), přisypte cukr a rozdrolte droždí. Trochu promíchejte s moukou = udělejte kvásek a nechte ho cca 10 minut (měl by zdvojnásobit objem) pod utěrkou na teplém místě kynout. 2. pak přidejte máslo, vejce, sůl a těsto dobře propracujte. Mísu opět přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout. 3. v další nádobě zpracujte máslo s hrubou moukou a nechte odpočinout v lednici. 4. kynuté těsto rozválejte na pomoučeném vále na obdélník o tloušťce cca 1 cm. Na polovinu položte obdélník vyválený z máslového těsta, přeložte ho kynutým těstem a znovu rozválejte do obdélníku, znovu přeložte, rozválejte a znovu přeložte. 5. těsto si rozdělte na 3 díly, dva dejte do lednice, zbývající vyválejte na tloušťku 0,5 cm, rozkrájejte na čtverce (6x6 cm). Doprostřed dejte náplň (můžete i různě kombinovat např. povidla s ořechovou nádivkou, tvaroh s marmeládou, …). Vždy spojte 2 protilehlé cípy, dobře je přimáčkněte. Stejně zpracujte i další díly těsta. 6. koláčky potřete rozkvedlaným vajíčkem a klaďte je na plech vyložený pečícím papírem. 7. pečte je dozlatova asi 15 minut při 200°C. 8. na závěr je pocukrujte moučkovým cukrem.
Recept je z kategorií: Koláče
- 09.06.12 vloženo
- 10821x zobrazeno
Čas přípravy
- 15 + 60 min
Počet porcí
- 30 porcí
Ingredience
Kynuté těsto:
- 300g hladké mouky
- 30-50g másla
- 30-50g cukru
- 1 vejce
- 20g droždí
- špetka soli
- vlažné mléko (používám vodu) dle potřeby
Máslové těsto:
- 200g másla
- 200g hrubé mouky
Náplň:
- povidla, tvaroh, ořechová nádivka, marmeláda, …
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Koláčky z "Alberta"
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Koláčky z "Alberta"