Recept Koláčky tlačené české

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Koláčky tlačené české

Postup

Do mísy se rozdrobí droždí, přidá se trochu cukru a promíchá. Po chvilce se přidá do rozpuštěného droždí trochu vlažného mléka, vše se rozmíchá, přidá trochu prosáté mouky a znovu promíchá, až vznikne řidší těstíčko - kvásek. Po částečném vykynutí se přidá zbývající cukr, trochu soli a citrónové kůry. Vše se rozmíchá, přilije zbývající vlažné mléko, přidá se mouka a vlažné rozpuštěné máslo. Směs se propracuje, až vznikne hladké těsto, které se nepatrně pomoučí, přikryje utěrkou a nechá kynout. Vykynuté těsto se vyklopí na pomoučený vál, krátce propracuje a rozdělí na stejnoměrné kousky, ze kterých se tvarují menší kuličky a pokládají se na tukem potřený plech 2-3 cm od sebe. Po vykynutí se vytlačí uzlíčkem naplněným moukou nebo menším hrnečkem nebo jiným tvořítkem ve středu každé kuličky dolíček, který se naplní libovolnou náplní a okraje se potřou rozmíchaným vejcem.. Koláčky se pečou rychleji v předem vyhřáté troubě. Upečené se po mírném vychladnutí sejmou z plechu a pocukrují moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem. Náplně v koláčcích se mohou před pečením také posypat buď máslovou drobenkou, nebo ozdobit podle druhů náplně rozinkami, loupanými mandlemi, sekanými ořechy apod. Čerpáno z kuchařky Moučníky a cukroví (1971).

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 30.07.04 vloženo
  • 8800x zobrazeno

Ingredience

  • *Rozpis pro 25-35 koláčků*
  • 500 g hladké mouky
  • 20-30 g droždí
  • 60 g cukru (*krupice nebo moučka*)
  • 2 žloutky
  • 3 dl mléka
  • sůl
  • citronová kůra
  • 100 g másla
  • "náplň":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=14025 (*500 až 600 g*)
  • vejce na potření
  • vanilkový cukr.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koláčky tlačené české

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz