Recept Koláčky APETITO

Ahoj, díky za tip. Vypadají úžasně Na vikend budeme péct také koláčky, ale svatevbní Už se nemůžu dočkat. Budeme dělat podle tohoto receptu, tak snad se povedou jako minule

https://erecepty.eu/…bni-kolacky/

Tak mi ještě poraďte, kam je schovat přede mnou, než se rodinka sejde?
No? No jo, jste v koncích, co?

Děkuji vám, holky moje zlaté, za vysvětlení.

Vidím to stejně jako HelcaK, na vál položit jeden pytlík, na něj pár kuliček, překrýt druhým pytlíkem a udělat důlky. Třeba se těsto trochu lepí, tak proto ten spodní pytlík. Tak si to představuji. Do pyramidy asi ne, to nevím, co by z toho vzniklo 

já tedy nevim, ale kdyby se dávaly kuličky na sebe, tak by to asi autor/ka v receptu rozepsala podrobněji, mě to přijde, že prostě jen tlačí ty důlky špuntem přes mikrotéňák, aby se jí špunt nelepil na těsto - a tím „několik kuliček“ možná myslí jen to, že se nesnažíme nacpat pod pytlík všechny koláčky najednou…

Já bych se s tím mikrotéňákem nezabývala, 64 důlků je asi za 3 minuty. Co tím ušetřím? Než najdu a dám tam ten sáček , tak je hotovo.

Nejsem sice autor receptu, ale pokud tomu správně rozumím, tak uválíš kuličky, dáš jednu na vál, na ni dáš mikroten a další kuličku a vystavíš tak vlastně malou pyramidu. Pak vezmeš vařečku nebo špunt a vytlačíš důlek do všech koláčků najednou. Nevím zda budou všechny důlky stejné, nezkoušela jsem to, ale takto tomu rozumím.

Snad ti mé vysvětlení postačí a autor receptu se na mne nebude hněvat, že mu fušuju do řemesla…

Těsto mám od včerejška v lednici, budu dnes péct. Ale nerozumím tomu prokládání mikrotéňákem. Prosím o vysvětlení. 

Pečení sladkého není moje doména ale.........? kdo ví?

Také jsem zkoušela, jsou dobré. Náplň jsem dávala z mletých ořechů, povidla, pikantnější marmeládu i tvaroh. Ořechovou i tvarohovou náplň jsem udělala trochu tužší, ukoulela kuličky, které jsem vkládala do ďolíčků vytvořených skleněným špuntem. Špunt je dobré před každým vmáčknutím otisknout do hladké mouky, nelepí. Ovšem nejlepší se mi zdála marmeládová nebo povidlová náplň. Koláčky jsou poněkud sušší a ta marmeláda je taková vlhčí, takže kombinace je příjemná.

Mám vyzkoušené. S těstem se pracuje krásně. Je to velmi vhodné pro práci s dětmi. My jsme důlky dělali špuntem. Vyzkoušeli jsme sladkou i slanou nápň. Důležité je dát náplě dost, aby těsto nepřevládalo - dělat velké důlky. Těsto jsme rozdělili na polovinu, pak opět na polovinu, uváleli „hada“ a každého pak postupným půlením rozdělili na 16 dílů. Slaná varianta (Niva +šunka) byla lepší vlažná. Sladká vydrží určitě i delší dobu (marmeláda).

Kvetko, nevím, jestli stačí, že já je musím péct při každé návštěvě vnoučat a dětí. A musím je dělat na půl - marmeládové a povidlové, protože chutě jsou tak nějak rozdělené. A jak se položí na stůl za chvilku nejsou. Já pokud neochutnám předem, tak ani nevím jak chutnají.
A jestli může být jakýkoliv tavený sýr nevím, nezkoušela jsem. On má totiž každý jinou konzistenci.

receptík se mi líbí, určitě vyzkouším - neukládám, rovnou tisknu.

Ještě chci dodat, že sýr může být jakýkoliv taveňák bez příchutě, já jsem měla obyčejnou Madetku.

Já jsem z hodně podobného sýrového těsta pekla šátečky plněné tvarohem a byly výtečné. Těsto se vůbec nelepilo, krásně se s ním pracovalo a chutnalo moc i druhý den. Další dny nevím, protože nic nezbylo:-)) Takže tyhle důlkové koláčky určitě zkusím:-)

Tak já nevím. Asi to také budu muset vyzkoušet, ale přijde mi to hedně zvláštní. Už jste to někdo pekl? A je to k jídlu?

Tohle se mi líbí, ukládám do oblíbených