Recept Koláče z Jugoslávie-rýchle, jednoduché, slané

anickav Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pripravíme si kvások z trocha mlieka, cukru a droždia. Po pol hodinke všetko zmiesime, žiadne dlhé miesenie ako u bežného kysnutého cesta! Keďže cesto obsahuje relat. mnoho droždia, po chvíli kysnutia, cca.15 minútach pracujeme ďalej. Zmäknutý margarín zmiešame so soľou a žĺtkami. Cesto rozdelíme na 2 časti, každú vyvalkáme asi na 1 cm, natierame tzv. krémom, zvinieme do rolády, povrch tiež potierame tzv. krémom, posypeme sezamom alebo nepomletým makom, pokrájame cik-cak, trojuholníkové kúsky,kladieme na peč. papier a pečieme po chvíli, 15 min 180-200 stupňov. /Zase žiadne dlhé čakanie na kysnutie, viac -menej pracujem non-stop/ Veľmi dobré, jednoduché a rýchle!!!!! Obyčajne to pečiem, keď už neviem, čím nakŕmiť večne hladnú rodinu,ale vždy z 1 a pol. dávky. Kamarátka to vylepšila pridaním pretlačeného cesnaku do krému - asi 6 strúčikov, inokedy pridala strúhaný syr... Recept bol uverejnený u nás v nejakom slov. časopise, ja ho mám už z druhej ruky, mnohokrát odskúšaný...

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 29.03.06 vloženo
  • 13077x zobrazeno

Ingredience

  • 500 ml mlieka
  • 40 g droždia
  • 3 káv. lyž. cukru
  • 2 káv. lyž. soli
  • 600 g polohrubej múky
  • 100 ml oleja
  • na tzv. krém:
  • 250g margarín /Hera/
  • 2 žĺtky
  • 2 káv. lyž. soli

Doporučená příloha

  • k čaju, vínu…u nás obyčajne ako druhý chod po výdatnej polievke

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koláče z Jugoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Koláče z Jugoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Labužník lenka_02
45 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Děvčata, kynutého těsta netřeba se bát. Úplně nejlepší je, pokud vám jeho přípravu může někdo ukázat, tak jako mně v nesnadných začátcích moje tchýně. Postupně se ho naučíte připravovat zcela od oka. Hlavní je dostatek tekutiny, aby se mouka nasákla a lepek začal pracovat. Pamatujte - vždy je lepší těsto dohustit než ředit. Osobně dělám kvásek z vody, zdá se mi to lepší. První vymíchání nějak moc nedramatizuju, ale důležité je ještě aspoň 2× mezi kynutím těsto pořádně vymíchat. Ideální je ruční šlehač (s metlami na hnětení). Také je lepší tuk přidat až po prvním nakynutí. S kynutým těstem pracovat jemně, příliš ho nemačkat, dlouho pak trvá, než se kvasinky vzpamatují. Mělo by být hladké, pružné, příjemné na dotek, nemělo by příliš lepit. Při kynutí těsto lehce poprášit moukou, přikrýt utěrkou, v teple (ale ne v horku). No, snad mi někdo nevynadá, že jsem za chytrou. Hodně zdaru!!!

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Jolana, dakujem za dôveru - odskusanie - aj uznanie!
Ja to peciem casto, pretoze je to rychlovka - k nejakej sytej polievke, ale aj ako pohostenie pre navstevu, mava to vacsi uspech ako chlebicky…

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Anickav ! Su vynikajuce! Mala by si vidiet rodinku, jedli ostosest. Diky za recept! Na jedno cesto som dala cesnak a vela -mame ho moc radi. Do druheho som pridala do kremu labaneh a tymian , aby bolo na ranajky. Je toho pomerne dost a chutnucke.Teda aspon dufam, ze daco ostane do rana.

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Také nejsem dokonalá. To, co mi nejde, prostě nedělám (koblihy tečou, věnečky nenabývají atd.). Přesto se považuji za dobrou kuchařku, to dokonce tvrdí i tchán s tchýní. Sem chodím pro inspiraci. Lass, pamatuješ, jak mne např. uchvátil „smažený sýr bez smažení“?
Je prima, že začínající kuchařky mají kde čerpat základy i fajnovosti. Já měla před 22 lety k dispozici pouze Kuchařku naší vesnice a společnou kuchyni s tchýní.

Lassienka
409 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Kynuté těsto a já - už kdysi jsem se o tom rozepsala v deníčku. Tragédie. A to rozhodně začínající kuchařka nejsem. Nestydím se za to, že leccos neumím. Ale na druhou stranu - pohrdám těmi, kteří umí jen zkritizovat a hanět ostatní. A myslím si, že vnučka sem na server rozhodně patří. Spíš by se nad sebou měla zamyslet merunka…

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Machnacanko, dekuji Ti moc za podporu a povzbuzeni do kynuteho testa. Ono ja vim, ze se hned vsechno napoprve nepodari, ale vis, jak dlouho ja zapasila s chlebem? Z pocatku jsem tomu rikala, "ceske pitabrety (pitachleby) a my ty ceske pitabrety jedli asi tri mesice, protoze po tuto dobu jsem nebyla schopna prijit na chybu, kterou delam. Pak jsem na nic prisla. Byl to spatny pomer mouky a tekutin, ale bohuzel ja v te dobe pocitac nemela a nikdo mi nedokazal pomoci. Uz je to lepsi, ale stejne obcas jeste nyni vyjde nejakej ten pitabret z ceskeho testa na chleb.
Machnacanko, mej se moc hezky a preji krasne jarni pocasi.

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Yvettka, nenechaj sa znechutiť a kysnutého cesta sa neboj. Sice mne sa dobre hovorí, polevu na tortu som mala prvý raz peknú na Pohádke od Babi, a tá mi dala aj radu ako na to. A fakt sa podarila. Takže aj tebe držím palec na to kysnuté. Uvidíš, že to pôjde.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Ivusko, to mas pravdu, ze v pekarnicce testo umim, ale to zasluhou te pekarnicky.
Ivusko, ja se na Merunku vubec nezlobim, ale kdyz se mi to nepovede, tak si reknu, ze jsem takovej blbej vuuuul. Ono trvalo mi hodne dlouho, nez se mi povedl cesky chleba. To jsem v te dobe pekarnu jeste nemela. A ono s tim kynutym testikem fakt nekdy zapasim, i kdyz uz jsou videt nejake ty pokroky.
Ivulinko, mej se hezke a jdu pect chleb, ale v pekarne. Preji krasnou nedeli a cely tyden.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Domáca pekárnička-ja ju nemám, teda ani skúsenosti s ňou. Chcela by som iba upozorniť, že v tomto prípade nejde o klasické kysnuté cesto. Všimnite si, prosím, pomer múky a droždia! Skutočne stačí kysnúť iba cca 15 min.

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Yvette,

neházej flintu do žita ani nikam jinam. Máš přece pekárničku a ta ti to kynuté těsto udělá zaručeně perfektní. A na Merunku se nezlob, když ji manžel chválí slovy : " Ty vole "…

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Merunko,
asi mas pravdu, takovi debilove mezi, ktere patrim i ja nemaji tady, co delat. Ja sice varim, pecu, dosti dlouho a jeste jsme hladem neumreli, ale s kynutym testem nemam zadne zkusenosti, protoze moje maminka jej pro jeji zdravotni problemy doma nedelala. A tak se take s kynutym testem ucim, jako kazdy den s necim novym. Merunko, chtela jsem tyto kolace vyzkouset, ale bohuzel nejsem takovy prebornik v kynutem testu, tudiz si necham radejic zajit chut. Co, kdyby se mi to nepovedlo a utvrdily se Tvoje teorie.

Shakira
110 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Dnes jsem ty koláčky upekla. Jsou dobré ale moc mastné, chtělo by to miň tuku na potření anebo pomazat kečupem se sýrem.

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Recept je skutočne výborný a hlavne žiadne veľká robota. A zas som sa od Teba niečo naučila. Fakt som nevedela, že s kvasnicami sa môže tak robiť ako píšeš, že zmiešaš mlieko s cukrom a kvasnicami a necháš to tak. Koľko raz sa to hodí, že nemusím stáť pri tom a dávať pozor na kvások. Ďakujem

Labužník Merunka02
4 příspěvky 7.4.06 15:14
Vnucce

PROMIN…

vnucka
2 příspěvky 7.4.06 15:08
Merunke

Neviem, cim som Ta nahnevala, ved sem chodim prave preto, aby som sa nieco naucila.

marhaba
98 příspěvků 25.1.09 03:43
Merunko,

nechceš si dát studenej hadr na hlavu?

Labužník Merunka02
4 příspěvky 7.4.06 14:09
Hele vnucko...

Ty sem nelez, kdyz neumis varit. Ja bejt na tvym miste, tak se nepletu do veci, kterym nerozumim. Jeste se chvalis, jsi normalni?! Pry kysnute testo bylo pro tebe strasidlem. Ty jsi tak trapna! Proc to delas? Proc sem lezes?!!!! Take jako jsi ty by tady vubec nemeli poustet, to se tedy divim. !!!!!!!!!!!!!

vojto
1 příspěvek 7.4.06 14:06
Parada!

Vyzkousel jsem tenhle recept, moc mne pobavil, bylo to vesele i chutne. Pecu rad-i varim, na rozdil od me manzelky-nechava to radeji na mne a ja to prijimam s radosti. Uz jako dite jsem se motal okolo mamky, hodne mne to chytlo. Stal jsem se geologem… no varim a varim, libi se mi to mnohem vic nez moje prace! O to cesnekove rolade jsem slysel take, no tomuhle kolaci z Jugosky se nevyrovna nic. Skutocne mnam-mnam… Doporucuji!

Labužník Merunka02
4 příspěvky 7.4.06 14:02
Jeste jsem nic takoveho nejedla!

Anicko, reknu Ti, ze neco takoveho jsem jeste nikdy nejedla. Bylo to moc dobry, bajecne sme si vsichni pochutnali, cela nase rodina! Muj muz byl dokonce tak nadseny, ze rekl: Ty vole, co to je?
Proste, je to parada. Skvely, skvely! Diky! Pecu uz hodne dlouho a moc, no tohle jeste nikdy. Vyslo mi to hned na prvy krat, je to fantasticky recept. Dekuji!

vnucka
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Dnes som to vyskusala, je to vynikajuce. Som zacinajuca gazdina a kysnute cesto bolo pre mna strasiakom. Ale kedze odpada dlhe miesenie a cakanie na vykysnutie ako u ostatneho kysnuteho cesta, zvladla som to. Aj ked ten recept nevyzeral velmi doveryhodne, musim potvrdit: rychle, jednoduche.
Odpoved pre Vieru: roladu krajas takto: / / / / /

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Ja kvások nechávam stáť hocikoľko, trebárs ráno si pripravím do mlieka cukor a droždie, na obed po príchode domov začnem robiť samotné cesto. Alebo kvások nechávam aj od večera do rána a kysnuté cesto mám vždy OK. /Hoci už sa mi niekto zo známych čudoval…/
Tie trojuholníky som nevedela dobre popísať, asi je tu malá jazyková bariéra- mne nebolo jasné čo, Vierka, myslíš tým položením či postavením. Krájaj valčeky, trebárs 3 cm šírky. Na plechu sa mierne vyvalia, ale vtedy je to ono…

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Připomíná mi to česnekovou roládu tam se ale ta roláda na trojúhelníky rozkrájí na plechu a ty se neoodělují. Někde tady na labužníku už jsem zahlédla i recept s těmi oddělenými trojúhleníky, takže si myslím, že je to celkem fuk. Četnost podobného receptu nicméně svědčí o jeho kvalitách.

Viera1
4 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Ty trojúhelníky se na plech postaví, nebo položí? Pod jakým úhlem se mají krájet? Díky.

Viera1
4 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Koláče z Juhoslávie-rýchle, jednoduché, slané

Prosím o vysvětlení: „Po pol hodinke všetko zmiesime“ - ten kvásek se má nechat půl hodiny kynout? Proč? Není to moc dlouho? Děkuji.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Chléb s celerem Chléb s celerem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz