Recept Koláče jako od babičky Pro Děti Veg Pra

Walkyrka Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Jsem vášnivou milovnicí všeho sladkého, ale poslední dobou na pultech obchodů nalézám nevyhovující zboží mým standardům a tak stále častěji peču. U koláčků to platí dvojnásob.

Postup

Z vlažného mléka, droždí a lžičky cukru si založíme kvásek, který potom necháme na teplém místě vyběhnout. Mezi tím si do mísy připravíme mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr, rozpuštěné máslo (nikoliv horké), citrónovou kůru, dva žloutky a nakonec přilijeme kvásek. Vypracujeme hladké nelepivé těsto (podle potřeby můžeme ještě přidat mouku). Těsto necháme v míse, přikryjeme utěrkou a necháme cca dvě hodiny kynout. Po dvou hodinách vyklopíme těsto, rozdělíme jej na dvě poloviny a vyválíme asi ½ cm tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka (já k tomu používám půllitrový hrnek). Prsty vytvarujeme okraje, které potřeme rozšlehaným vejcem a naplníme mákem (nebo tvarohem, nebo povidly, nebo marmeládou). Pečeme v předem vyhřáté troubě na 175 °C do zlatova.

Na závěr malý tip. Mě moc chutná když ještě horké koláčky pocukruji moučkovým cukrem a položím na ně malý plátek másla.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept