Recept Koláč s praženkou Pra

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z mléka, špetky cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Máslové sypání: 200 g mouky pokapeme 120 g rozpuštěného a mírně vychladlého másla, promícháme, přidáme 100 g cukru, skořici a tlučený hřebíček dle chuti. Zbytek mouky dáme do mísy, zalijeme kváskem, přidáme zbytek cukru, 2 celá vejce, rozpuštěné máslo, sůl, vlažné mléko a řádně prošleháme. Po vykynutí, vyválíme na pomaštěný plech, posypeme máslovým sypáním a necháme řádně vykynout. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 30 - 45 minut, podle síly těsta a velikosti plechu. Vychladlé sypeme moučkovým cukrem. Zdroj: Kuchařka z počátku minulého století, dědictví po mamince.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 11.09.06 vloženo
  • 3285x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g mouky
  • 80 g cukru
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 25 g droždí
  • 2 celá vejce
  • sůl
  • mléko dle potřeby.
  • Máslové sypání:
  • 200 g mouky
  • 120 g rozpuštěného másla
  • 100 g cukru
  • skořice dle chuti
  • tlučený hřebíček dle chuti
  • moučkový cukr na posyp.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koláč s praženkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Koláč s praženkou

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Koláč s praženkou (PRA)

Hejo, bohužel jsem ty rohlíky nezkoušela, mimo jiné u nás je také prodávají a jsou skvělé. Tento koláč pekla celá naše rodina, maminka hned horký z trouby ještě pokapala máslem a pak se cukrovalo. Ještě k té posýpce…někdy dělám z pokrájeného másla, hrubé mouky, cukru a vyjde mně pěkná hrudková, ale po upečení ještě pokapu máslem protože se zdá suchá. Pokud vyzkoušíš, budu ráda, když dáš vědět jak rohlíky dopadly. Díky

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s praženkou (PRA)

Bedlo, připomíná mi to skvělé drobenkové rohlíky, které se u nás běžně prodávají a které miluji. Tak jsem dnes v tramvaji z dlouhé chvíle rozjímala, zda by se z toho těsta nedaly ty rohlíky uválet, potřít máslem, aby se trochu loupaly, shora potřít vajíčkem a obalit v té drobence-pražence. Ta drobenka ale musí mít tu vlastnost, že po upečení zůstane pěkně v hrudkách, což se možná docílí hladkou moukou. (Maminka ji vždy na posypku - drolenku používala, ale já na Labužníkovi zpohodlněla a dělám už jen tu z rozpuštěného másla a hrubé mouky).

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Koláč s praženkou (PRA)

Lenulef…v naší rodině na máslovou posýpku používáme pouze mouku hrubou, ani v tomto receptu se nepíše jaká mouka, protože každý dává jinou jak píšeš.

lenulef
6 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s praženkou (PRA)

Jaká mouka do praženky? Každý dává jinou…

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Koláč s praženkou (PRA)

Hejo, měla bych pro to jednoduché vysvětlení. Máslové sypání se v troubě na povrchu opraží.....proto tedy s praženkou.

viktorka11
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s praženkou (PRA) - Hejo

to je asi to maslove sypani :-)

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s praženkou (PRA)

Bedlo, a co je ta praženka, nikde se o ní v receptu nepíše !? Tuším, že se tím asi myslí to máslové sypání. Pochopí to ale i začátečník, že je to vlastně jiný název pro koláč s drobenkou ?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz