Recept Koláč s mangoldem a rajčaty Veg

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Koláč s mangoldem a rajčaty

Úvod

Je to recept bezmasý, ale kdo by měl chuť, může přidat trochu choriza, opečenou slaninu, klobásku či cokoliv jiného.

Postup

Listovým těstem vyložíme kulatou formu na koláč (pečicí papír ponecháme), těsto propícháme vidličkou a necháme i s formou v lednici.

Mangold nakrájíme na proužky. Rajčata rozkrojíme na čtvrtky, zbavíme semínek a nakrájíme na silnější proužky. Cibuli nakrájíme na tenké plátky. Česnek drobně nasekáme. Fenykl nebo pórek nakrájíme na plátky. Vejce a zakysanou smetanu smícháme v misce.

Na pánvi rozehřejeme olej. Přidáme mangold, osolíme, opepříme a restujeme, až pustí všechnu vodu. Necháme ho lehce vyschnout a dáme stranou.

Do stejné pánve dáme další trochu oleje a cibuli a česnek (a případně fenykl či pórek) opékáme pět minut, přidáme lístky z asi deseti větviček tymiánu, rajčata a ještě dalších pět minut restujeme. Dáme stranou.

Na vychlazené listové těsto rozložíme rajčatovou směs, polovinu orestovaného mangoldu, posypeme polovinou sýra, na to rozetřeme vejce rozšlehané se smetanou, položíme další vrstvu mangoldu, další vrstvu sýra, poklademe tenkými kolečky cukety a rajčat a pečeme při 180° - 200°C 40 minut.

Recept je z kategorií: Slané koláče

Nahlásit recept

  • 30.07.11 vloženo
  • 18927x zobrazeno

Ingredience

  • 1 balení listového těsta
  • 1 svazek mangoldu
  • 2 větší cibule
  • 1/2 bulvy fenyklu (možno vynechat)
  • nebo 1 pórek (též možno vynechat)
  • 3 velká rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • 1 zakysaná smetana 190 g
  • 1 vejce
  • 70 g strouhaného sýra typu Gran Moravia
  • pár tenkých koleček cukety a rajčat na ozdobu
  • čerstvý tymián
  • sůl, pepř
  • olej podle vlastní preference

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

glama 22.08.11 11:27

Diskuse k receptu Koláč s mangoldem a rajčaty

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.07.12 21:34

Ježkovy voči, casino, já myslela, že jen tak rejpete, jako vždycky :- ). A vy doopravdy! Možná by to šlo péct obráceně, kdyby se vynechala smetana, vejce a sýr. Ale i tak obdivuji umělcovu odvahu :- ).

casino
4482 příspěvků 31.07.12 20:55
Jak včera pravili, tak dnes udělali...

S tím obrácením to nebyl dobrý nápad…, tedy pokud se použije listové těsto.
Dal jsem ho až po dvaceti minutách na rozpečený koláč; sice krásně naskočilo, ale vespod bylo nepatřičně „rozblemtané“ ;)
No, s tím obrácením to nebyl dobrý nápad :oops:
…ale všem chutnalo :palec:

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.07.12 18:04

Tesi me, ze chutna! Letos jsem zasadila smes mangoldu a vyrostly mi bohuzel jen takove s cervenymi rapiky, jsou krasne, ale maji trochu nasladlou chut jako repa, i tak barvi. Na tenhle kolac se vubec nehodi :-(.

Labužník jandule02
1089 příspěvků 31.07.12 11:25
Apropó mangold

Taky jsem této zelenině přišla na chuť až nyní. Ale zato musím říci, že je to zelenina moc dobrá a vděčná. Úžasná podušená krátce na másle k rybě, mladé listy do salátu, úžasná je i v „Číně“. Prostě mangold nade vše.

casino
4482 příspěvků 30.07.12 22:43

No, nemám rádo „brousek“ ;)
Ale možná kdyby se to obrátilo:?: :)

alena45
588 příspěvků 30.07.12 22:10

Po roku, keďže mangold má už krásne listy, znovu upečené, foto už pridávať nebudem. Vyskúšajte aj Vy.

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 22.08.11 11:27

Jako bych tušila, že mi bude doporučeno připravit něco jednoduššího, inspirovala jsem se tímto koláčem..
Na těsto jsem kvůli masožravému manželovi rozložila plátky kladenské pečínky, na to rajčatovou směs, doplněnou paprikami místo fenyklu či pórku.
Tymiánu jsem dala jen 5 větviček, stačily bohatě.
Na směs mangold, na něj nakrájená kuřecí prsa na nudličky, kysanou smetanu se 2 vejci a navrch nastrouhaný ementál.. Jiný sýr nebyl v dosahu..
Každou vrstvu jsem při přípravě solila i pepřila.
Ozdobila plátky rajčat a paprik.
Světe div se, díky nebo navzdory mým změnám vznikl vynikající slaný koláč, na kterém si pochutnal i manžel, který jinak nic ala pizza nemusí..
Nejvíc mi tam ale stejně chutnal ten mangold, který jsem jedla snad poprvé.. Je vynikající!

Příspěvek upraven 22.08.11 v 11:51

alena45
588 příspěvků 31.07.11 19:40

moja fotka nie je ani zďaleka tak dobrá ako Tvoja, namiesto cukiny sú tam kúsky patizónu, cesto je pizzové, korenie provensálske, a obľúbila som si na takéto posúchy hrubozrnnú soľ.

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.07.11 14:24

Omlouvam se, nejak jsme si popletla gramaz u kysane smetany, ma byt 190 g (ted jsem si toho vsimla na pikslicce), ne 230 g. Opravuji.
Na verzi pizza jsem zvedava, sem s fotkou (ta moje je trochu jako boj cernochu v tunelu).

alena45
588 příspěvků 31.07.11 14:17

tiež už neviem čo s mangoldom, tento recept som trochu zjednodušila na verziu pizza, a za 5 minút vyberiem druhý plech z rúry.

dag
540 příspěvků 30.07.11 23:06

Recept s mangoldem vítám a děkuji za něj.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz