Recept Koláč s mangoldem a lososem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejdříve si zaděláme těsto v míse. Do mouky dáme žloutek, sůl, nadrobno nakrájené máslo, v mléce rozkvedláme droždí a trochu přihřejeme, přidáme k mouce. Dobře vypracujeme, až se těsto nechytá stěn a dělá bubliny. Dáme na teplé místo přikryté vykynout (30-45 min by mělo stačit).
Mezitím, co těsto kyne, připravíme náplň. Na kostičky nakrájíme slaninu a dáme na hlubší pánev škvařit (pomalu). Když jsou kostičky slaniny opečené a pustí tuk, přidáme natrhaný mangold nebo špenát a pár minut lehce obděláme na slanině. Necháme vychladnout. Z lososa uděláme malá tenká filátka. Do creme fraiche zašleháme 2 vejce, osolíme, opepříme. Formu na koláč vymažeme máslem, vyložíme těstem, necháme ještě chvíli na teple nakynout, pak potřeme máslem, naklademe mangold (špenát), poklademe plátky lososa a pečeme na 180°C cca 10-15 min. Pak přelijeme smetanou s vejci a dopečeme dalších cca 10 min.
Podáváme spíše teplé, ne však vařící.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 16.11.10 vloženo
  • 2283x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min. + kynutí

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • na těsto:
  • 200 g polohrubé mouky
  • 10 g droždí (1/4 kostky)
  • 1 žloutek
  • 100 ml mléka
  • 20 g másla
  • špetka soli
  • náplň:
  • listy mangoldu nebo špenátu - tak asi 1 normální cedník
  • 100 g dobré slaniny
  • 200 g lososa
  • 1 creme fraiche
  • 2 vejce
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • Sklenka bílého

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koláč s mangoldem a lososem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz