Recept Koláč s mangoldem a lososem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejdříve si zaděláme těsto v míse. Do mouky dáme žloutek, sůl, nadrobno nakrájené máslo, v mléce rozkvedláme droždí a trochu přihřejeme, přidáme k mouce. Dobře vypracujeme, až se těsto nechytá stěn a dělá bubliny. Dáme na teplé místo přikryté vykynout (30-45 min by mělo stačit).
Mezitím, co těsto kyne, připravíme náplň. Na kostičky nakrájíme slaninu a dáme na hlubší pánev škvařit (pomalu). Když jsou kostičky slaniny opečené a pustí tuk, přidáme natrhaný mangold nebo špenát a pár minut lehce obděláme na slanině. Necháme vychladnout. Z lososa uděláme malá tenká filátka. Do creme fraiche zašleháme 2 vejce, osolíme, opepříme. Formu na koláč vymažeme máslem, vyložíme těstem, necháme ještě chvíli na teple nakynout, pak potřeme máslem, naklademe mangold (špenát), poklademe plátky lososa a pečeme na 180°C cca 10-15 min. Pak přelijeme smetanou s vejci a dopečeme dalších cca 10 min.
Podáváme spíše teplé, ne však vařící.

Recept je z kategorií: Slané pečivo


Reklama

Nahlásit recept

  • 16.11.10 vloženo
  • 2173x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min. + kynutí

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • na těsto:
  • 200 g polohrubé mouky
  • 10 g droždí (1/4 kostky)
  • 1 žloutek
  • 100 ml mléka
  • 20 g másla
  • špetka soli
  • náplň:
  • listy mangoldu nebo špenátu - tak asi 1 normální cedník
  • 100 g dobré slaniny
  • 200 g lososa
  • 1 creme fraiche
  • 2 vejce
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • Sklenka bílého

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koláč s mangoldem a lososem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz