Recept Koláč s mangoldem a lososem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejdříve si zaděláme těsto v míse. Do mouky dáme žloutek, sůl, nadrobno nakrájené máslo, v mléce rozkvedláme droždí a trochu přihřejeme, přidáme k mouce. Dobře vypracujeme, až se těsto nechytá stěn a dělá bubliny. Dáme na teplé místo přikryté vykynout (30-45 min by mělo stačit).
Mezitím, co těsto kyne, připravíme náplň. Na kostičky nakrájíme slaninu a dáme na hlubší pánev škvařit (pomalu). Když jsou kostičky slaniny opečené a pustí tuk, přidáme natrhaný mangold nebo špenát a pár minut lehce obděláme na slanině. Necháme vychladnout. Z lososa uděláme malá tenká filátka. Do creme fraiche zašleháme 2 vejce, osolíme, opepříme. Formu na koláč vymažeme máslem, vyložíme těstem, necháme ještě chvíli na teple nakynout, pak potřeme máslem, naklademe mangold (špenát), poklademe plátky lososa a pečeme na 180°C cca 10-15 min. Pak přelijeme smetanou s vejci a dopečeme dalších cca 10 min.
Podáváme spíše teplé, ne však vařící.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 16.11.10 vloženo
  • 2255x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min. + kynutí

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • na těsto:
  • 200 g polohrubé mouky
  • 10 g droždí (1/4 kostky)
  • 1 žloutek
  • 100 ml mléka
  • 20 g másla
  • špetka soli
  • náplň:
  • listy mangoldu nebo špenátu - tak asi 1 normální cedník
  • 100 g dobré slaniny
  • 200 g lososa
  • 1 creme fraiche
  • 2 vejce
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • Sklenka bílého

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koláč s mangoldem a lososem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Snadný chia puding s ovocem

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz