Recept Koláč a la piňa colada

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Koláč a la piňa colada

Úvod

Kulinární studio Bauer Media

Postup

Sušenky rozdrtíme, pokapeme je rumem a necháme zvlhnout. Přidáme kokos a změklé máslo, vypracujeme pevnou, ale tvárnou hmotu.
Dortovou formu vytřeme olejem, vysypeme cukrem a na dno a po obvodu vtlačíme sušenkovou hmotu do výšky asi 4cm. Korpus necháme ztuhnout v lednici.

Tvaroh smícháme s cukrem a 200ml kokosového mléka. Želatinu namočíme do studené vody. Zbytek kokosového mléka přivedeme skoro k varu a odstavíme. Želatinu vždímeme a necháme ji rozpustit v horkém mléku.

Ušleháme smetanu dotuha.

Pár lžic tvarohového krému rozmícháme v mléce se želatinou a potom směs vlijeme do tvarohu a našleháme. Nakonec jemně vmícháme ušlehanou smetanu.

Náplň vlijeme na korpus a necháme přes noc v lednici ztuhnout.

Ananas scedíme a nakrájíme ho na malé kousky. Do kastrůlku se silným dnem dáme cukr a necháme ho zkaramelizovat do světlehněda. Přilijeme půlku nálevu z ananasu, 3 lžíce rumu a povaříme dokud se kousky karamelu nerozpustí.

Ve zbytku nálevu rozmícháme škrob a vlijeme do karamelu, necháme zhoustnout.

Koláč vyndáme z formy, poklademe ananasem, posypeme kokosem, ozdobíme a před podáváním pokapeme karamelem.

Recept je z kategorií: Nepečené moučníky


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.04.18 vloženo
  • 1090x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1h

Ingredience

  • 160g máslových sušenek
  • 4 polévkové lžíce rumu
  • 20g mletého kokosu
  • 80g másla
  • rostlinný olej na formu
  • 80g moučkového cukru+trochu na formu
  • 250g měkkého tvarohu
  • 400ml kokosového mléka
  • 8 plátků želatiny
  • 200ml 33% smetany.
  • 1 konzerva 580ml ananasu
  • 50g krupicového cukru
  • 3 polévkové lžíce bílého rumu
  • 1 polévková lžíce bramborového škrobu
  • 50g pražených kokosových lupínků
  • kandované třešně a máta na ozdobu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 29.04.18 22:39

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Koláč a la piňa colada

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Pomerančová zmrzlina


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz