Recept Koláč a la piňa colada

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Koláč a la piňa colada

Úvod

Kulinární studio Bauer Media

Postup

Sušenky rozdrtíme, pokapeme je rumem a necháme zvlhnout. Přidáme kokos a změklé máslo, vypracujeme pevnou, ale tvárnou hmotu. Dortovou formu vytřeme olejem, vysypeme cukrem a na dno a po obvodu vtlačíme sušenkovou hmotu do výšky asi 4cm. Korpus necháme ztuhnout v lednici. Tvaroh smícháme s cukrem a 200ml kokosového mléka. Želatinu namočíme do studené vody. Zbytek kokosového mléka přivedeme skoro k varu a odstavíme. Želatinu vždímeme a necháme ji rozpustit v horkém mléku. Ušleháme smetanu dotuha. Pár lžic tvarohového krému rozmícháme v mléce se želatinou a potom směs vlijeme do tvarohu a našleháme. Nakonec jemně vmícháme ušlehanou smetanu. Náplň vlijeme na korpus a necháme přes noc v lednici ztuhnout. Ananas scedíme a nakrájíme ho na malé kousky. Do kastrůlku se silným dnem dáme cukr a necháme ho zkaramelizovat do světlehněda. Přilijeme půlku nálevu z ananasu, 3 lžíce rumu a povaříme dokud se kousky karamelu nerozpustí. Ve zbytku nálevu rozmícháme škrob a vlijeme do karamelu, necháme zhoustnout. Koláč vyndáme z formy, poklademe ananasem, posypeme kokosem, ozdobíme a před podáváním pokapeme karamelem.

Recept je z kategorií: Nepečené moučníky

Nahlásit recept

  • 29.04.18 vloženo
  • 1574x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1h

Ingredience

  • 160g máslových sušenek
  • 4 polévkové lžíce rumu
  • 20g mletého kokosu
  • 80g másla
  • rostlinný olej na formu
  • 80g moučkového cukru+trochu na formu
  • 250g měkkého tvarohu
  • 400ml kokosového mléka
  • 8 plátků želatiny
  • 200ml 33% smetany.
  • 1 konzerva 580ml ananasu
  • 50g krupicového cukru
  • 3 polévkové lžíce bílého rumu
  • 1 polévková lžíce bramborového škrobu
  • 50g pražených kokosových lupínků
  • kandované třešně a máta na ozdobu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 29.4.18 22:39

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Koláč a la piňa colada

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz