Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Kokosová zmrzlina s příchutí citronely
daduuja Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Spojení smetany a kokosového mléka je základ výborné zmrzliny, citronová tráva přidá jemnou, ale velice lahodnou chuť.
zdroj: Thajská kuchyně
Postup
Stonky trávy rozpulte a paličkou na maso rozmačkejte.
Do hrnce nalijte smetanu a kokosové mléko, přidejte citronelu a na menším plameni zahřejte k bodu varu.
Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a vanilku a vyšlehejte světlou nadýchanou pěnu.
Do vaječné pěny přilijte teplou smetanu s kokosovým mlékem a prošlehejte. Přelijte do kastrolu a na mírném plameni zahřívejte, dokud směs nezhoustne. Zahřívejte opatrně za stálého míchání, směs se nesmí vařit!
Hustý krém nechte vychladit, přendejte do zmrzlinovače a nechte vytvořit zmrzlinu.
Podobně můžete vytvořit mangovou zmrzlinu, bez citronely:
800g konzervovaného manga zpracujte na řídkou kaši a přidejte do studeného
smetanového krému.
Recept je z kategorií: Zmrzlina
- 06.11.15 vloženo
- 1376x zobrazeno
Čas přípravy
- 30minut+mrazení
Ingredience
- 2 lodyhy citronové trávy
- 475 smetany ke šlehání s vysokým% tuku
- 120ml kokosového mléka
- 4 větší vejce
- 100ml pískového cukru
- 1 čajová lžička vanilkové extraktu.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Kokosová zmrzlina s příchutí citronely
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou
