Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Kokosky nad jiné spolehlivé
tlustá bába
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Buď mě šálí zrak, nebo tu tento ultraspolehlivý recept není. Lze péci na poslední chvíli.
Postup
Nejprve si vše spočítáme a navážíme. Kokos smícháme se strouhankou,
usnadníme si práci.
Na kamna dáme hrnec o takovém průměru, aby na něm mísa s našlehanými
bílky pěkně seděla. Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu.
Ve velké míse ušleháme bílky, nejlépe rukou elektrickou.
Mísu s bílkovým sněhem položíme na hrnec s vroucí vodou (mísa se
nesmí dotýkat hladiny vody) a šleháme za postupného přisypávání cukru
dále, dokud nejsou bílky teplé (vstrčíme prst a zdají-li se nám
teplejší, než naše pokožka, je to ono).
Poté pomalu přisypáváme kokos smíchaný se strouhankou, vmícháváme již
ručně metlou.
Směs sejmeme ze zdroje tepla. Lžící odebíráme kusy hmoty, které
vytvarujeme do koule mokrýma rukama (nechávám si tenoučkým proudem stále
téci vodu). Koule pokládáme na plech vyložený pečícím papírem dva, až
tři cm od sebe.
Pečeme v troubě teplé asi 150 - 180 °C dorůžova.
- 23.12.13 vloženo
- 3790x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hodina
Ingredience
- Na 1 bílek:
- 6 dkg cukru moučka
- 3 dkg kokosu strouhaného
- 1,5 dkg strouhanky
Doporučená příloha
-
káva, čaj
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
16.12.17 19:26
Konečně kokosky, jaké jsem hledala - tyhle nosila kamarádka do školy a
tehdy mě samozřejmě ani nenapadlo si říct o recept…
Tak ho konečně mám 
Díky…
(Foto v komentáři.)
Diskuse k receptu Kokosky nad jiné spolehlivé
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
Konečně kokosky, jaké jsem hledala - tyhle nosila kamarádka do školy a tehdy mě samozřejmě ani nenapadlo si říct o recept…
Tak ho konečně mám
Díky…
Casino, matlá se to statečně, strouhanka, nestrouhanka. Od toho je tam ta čůrkem puštěná voda! A mokrýma rukama se to dá krásně tvarovat, jinak by se to lepilo. Také hezké Vánoce!
Protože strouhanka to podrží a neroztečou se, kokosky jsou měkké a jakoby nadýchnuté.
Brzo pečené trochu ztuhnou, ale vzápětí se rozleží. Jsou opravdu moc dobré. Také se používají na známý zákusek (linecké těsto jako základna, meruňková marmeláda, někdo stříká i máslový krém a na tom přilepená kokoska.
@jolana
To je recept snad z první republiky, tuším, že se dostal i do norem a pekli podle toho cukráři. Hezké Vánoce!
V rcp stojí psáno: „Kokos smícháme se strouhankou, usnadníme si práci.“
Asi se to bude míň „matlat“
5065 příspěvků 23.12.13 16:11
..redi?!..on sa so struhankou zmiesa
PS:babo, m to je stray recept, veru tak sa davno robili pokial ma pamat neklame..a aj ja ich urobim presne takto..decka kokosky miluju..
Z jakého důvodu se kokos ředí strouhankou?