Recept Kokosáček Bezlep

Zapékací misku, nebo formu vymažu tukem, vysypu kokosem. Vejce ušlehám s cukrem do husté pěny, do sáčku s kokosem vysypu polovinu sáčku peč. prášku, šup s tím do misky k pěně z vajec, přidám citronovou šťávu. Když je těsto husté, povolím rumem nebo kávou, /nemá být lité/ stěrkou přemístím do zapékací misky, dám do trouby vyhřáté na 200 °C, stahnu teplotu na 165 - 170 °C, peču 30 až 45 min, podle výšky těsta. Už mám časy u různých forem vychytané dle barvy povrchu, když si nejsem jistá, pomůže osvědčená špejle.

Takto jsem recept dostala od kamaráda /bez rumu a kávy/ bez názvu, jen jako buchtu a z tuplované dávky, pekla jsem v pekáči pro více mlsalů.
Mé vylepšení -1. uberu kokos, přidám nasekané ořechy obalené kávovinou, 2. se šťávou ze tří limetek + bílá poleva s limetkovou šťávou, 3. přidat kousky nasekané čokolády + poleva.

Na snímku - kokos s mletými oříšky, nynějším strávníkům se nechce kousat, tak meleme…
Poleva improvizovaná - zbylá nugeta, ani ne polovina sklenky, v mikrovlnce mírně nahřáto, po lžičkách přidáván rum, poctivě mícháno.
Tento kokosáček uvlněn v mikrovlnné troubě středním výkonem 6min.