Recept Kohoutí hřebeny

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kohoutí hřebeny

Postup

Na vále zpracujeme těsto a necháme odpočinout. Rozválíme na ½ cm , z poloviny vykrajujeme formičkou kohoutí hřebeny (zahnutá s obloučky na vnější straně) a z druhé poloviny vykrajujeme kolečka, kterým vykrájíme i vnitřní kolečko, takže získáme kroužky Půmer asi 4 – 5 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě na 130 – 150 °C asi 6 – 10 min. Musí se hlídat. Toto pečivo dělám na pečícím papíru, který je světlý a lépe se pozná , kdy je upečené než na tmavém plechu. Krém Vymícháme máslo s cukrem do pěny (ručně 1/2 hodiny, šlehačem 10 min. na nejvyšší rychlost) a po lžících vmícháme uvařený prochladlý puding, který nesmí být moc studený. Pak vmícháme trochu rozpuštěné čokolády, prosáté kakao a spařenou kávu(nemusí být). Nakonec opatrně vmícháme rum. Puding vaříme alespoň 2 minuty – jinak krém rád brzy zkysne, také rum zvyšuje trvanlivost cukroví. Polovinu kohoutích hřebenů namočíme v čokoládové polevě a nahoru ozdobíme třemi proužky z mandlí.Polovinu kroužků také namočíme v čokoládově polevě a zdobíme buď barevnou rýží, nebo sekanými mandlemi. Po vychladnutí spojujeme krémem, který stříkám cukrářským sáčkem na nepolité cukruví a hned přiklopíme kouskem s polevou. Foto najdete v mém deníčku

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované Vánoční cukroví

Nahlásit recept

  • 27.11.02 vloženo
  • 13517x zobrazeno

Ingredience

Těsto:

  • 21dkg hladké mouky
  • 7 dkg cukru
  • 14 dkg másla
  • 4 dkg ořechů
  • 2 dkg kakaa
  • vanilka, van. cukr
  • ½ lžičky mleté skořice
  • citronová kůra
  • 1 vejce

Krém:

  • 500 g másla
  • puding uvařený ze 1/2 l mléka a 1 pudingového prášku vanilkového
  • 34 dkg moučkového cukru
  • trochu čokoládové polevy
  • kakao
  • lžička mleté kávy, spařená troškou horké vody
  • ½ dl rumu
  • čokoládová poleva

Na zdobení

  • čokoládová poleva
  • spařené, oloupané mandle nakrájené na nudličky
  • barevné sypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Labužník Zuzik 06.12.11 18:54

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Kohoutí hřebeny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz