Recept Kočičák - placky s uzeným a se zelím

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Kočičák - placky s uzeným a se zelím

Postup

Bůček uvaříme doměkka. Ky­sané zelí (domácí nebo z pytlí­ku) zalijeme vodou a vaříme zhruba 50 minut, poté je přecedíme přes síto a necháme okapat. Cibuli nakrájíme nadrobno, na trošce oleje osmažíme do­zlatova, přidáme uvařené zelí a promícháme. Můžeme i různě přichutit, např. octem, citróno­vou štávou, zakysanou i slad­kou smetanou, naloženou zele­ninou, ale prvně zkusme udělat kočičáka bez dalších různých příloh. Syrové brambory nastrouhá­me na menších otvorech stru­hadla, silněji z nich vymačkáme přebytečnou vodu, potom brambory zalijeme mlékem, přidáme vejce, koření, sůl a mouku. Lžící dobře promícháme v hladké (trochu řidší - aby se dobře na pánvičce tvarovalo) těsto, dělá­me z něj větší placičky (lžicí na­bereme těsto, dáme na roze­hřátý tuk na pánvičku, rozetře­me po pánvičce spodní částí lží­ce do nízké placky) a pečeme je dozlatova po obou stranách (obracíme dvěma vidličkami). Placičky děláme tenčí, aby se dobře propekly. Na nahřátý talíř klademe 2 ty­to bramborové placky. Na spod­ní placku dáme lžíci vařeného zelí, to rozprostřeme a na něj položíme plátek teplého vaře­ného bůčku. Druhou placku položíme na tuto náplň. Vršek můžeme zdobit nejrůznější zeleninou, ale třeba i tatarkou s olivou, ořechem či kuličkou hroznového vína. Zapíjíme - někdo pivem, ně­kdo vínem, všeho ale raději trochu více.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 19.01.05 vloženo
  • 9198x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 75 g vyškvařeného sádla (do­mácí je nejlepší nebo jiného tuku)
  • 5 cl mléka
  • 420 g oškrá­baných syrových brambor
  • 100 g hladké mouky
  • 1 až 2 stroužky česneku
  • sůl
  • majoránka
  • mletý pepř
  • 1 vejce
  • 500 g libovejšího uzeného vařeného bůčku (případně anglická slanina apod.)
  • 500 g kysaného zelí
  • 1 i větší cibule.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kočičák - placky s uzeným a se zelím

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kočičák - placky s uzeným a se zelím

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kočičák - placky s uzeným a se zelím

;o), myslím si, že onen kočičák je hezký jak moravský, tak český, tak českomoravský, tak…a teď bych mohla začít jmenovat všechny státy, kraje a oblasti světa…a hlavně, dokáže omotat chlapa stejně jak uvařená nudle…;o)))))) (anebo spíš pořádná flákota masa)

Padre
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kočičák - placky s uzeným a se zelím

Zdá se, že manek ví, o čem mluví - moravský kočičák je náhodou moc krásný, často se kolem něj odvíjí veškeré jsoucno. K čemu bych ho tak přirovnal… Něco mě napadá, ale lepší by to bylo asi taky poslat mailem…

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kočičák - placky s uzeným a se zelím

teď jsem na vážkách, on je rozdíl mezi kočičákem a kočičincem, jo??? manek mi to mailem objasňuje, ale my doma používáme fakt výraz kočičák…;o))) To, co mi manek vysvětlil jako kočičák (jsem červená až za ušima), teda aspoň v naší domácnosti rozhodně nesmrdí!!! hahahahaaaa…

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kočičák - placky s uzeným a se zelím

hahahahaa.........abyste věděli, jihočeskej kočičák (holeček) jsou placky, bramborový, se zelím, to uzené už je asi jen jako zpestření, stejně jako když se dává do bramboráku..,no a řekla bych, že ten orlickohorskej a moravskej kočičák určitě strašně smrdí…;o)))

Padre
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kočičák - placky s uzeným a se zelím

Esme, nevím co Tvoje babička nazývala kočičákem, ale my z Moravy jsme říkavali kočičák taky něčemu jinému…

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kočičák - placky s uzeným a se zelím

Pepíčku, to se ti moc povedlo, to musím vyzkoušet. Jen tak na okraj: moje babička z Orlických Hor říkala kočičák něčemu úplně jinému

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Koláč bez vajec s tvarohem

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz