Recept Knedlíky bez vajec

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Knedlíky bez vajec

Postup

Do mísy nasypeme mouku, přidáme kypřící prášek a osolíme. Zaděláme vodou na hustší těsto, ze kterého vykrajujeme lžící malé knedlíčky, klademe je do vařící vody a vaříme asi 10 minut. Podáváme je k omáčkám či k pečenému masu se zelím promíchané se sádlem. Čerpáno z kuchařky Švindlujeme v kuchyni (1999).

Recept je z kategorií: Pro alergiky (mléko, vejce)

Nahlásit recept

  • 29.06.04 vloženo
  • 11363x zobrazeno

Ingredience

  • 1/2 kg polohrubé mouky
  • 1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
  • sůl
  • voda podle potřeby.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.10.16 14:34

Mouku jsem použila špaldovou a žitnou, neboť momentálně jinou doma nemám…
Místo prášku do pečiva (kvůli kterému nedávám plný počet hvězdiček, protože nemám ráda, když se zbytečně cpe tam, kde ho není potřeba a kde se více hodí kvasnice), jsem použila sušené droždí a než se začala vařit voda, knedlíky po tu dobu odpočívaly již udělané a stačilo je pak jen hodit do kastrolu s vřící vodou…
Z této várky jsem udělala deset mini knedlíků, na porci bohatě stačily dva rozkrájené, jak je vidět i na fotce…
Během vaření pěkně nakynuly.
Voda použita lehce vlažná, ne nějak moc, ale ne studená…
Jinak platí, to, co se píše: voda dle potřeby. Dělala jsem již několikrát, pokaždé z jiné mouky a pokaždé jsem použila úplně jiné množství vody, dnes to bylo cca 400 ml, ale kolikrát stačilo i 300 ml - záleží na mouce, ale konzistence těsta by neměla být moc tuhá, těsto by nemělo ani lepit, ale ani klást odpor…
Vařila jsem je 15 minut mírným varem.

Diskuse k receptu Knedlíky bez vajec

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Knedlíky bez vajec

Zuzka1973
2341 příspěvků 23.10.16 18:29

@birkana - Díky za upozornění, vypadlo tam hned na začátku: „a žitnou“ - za to se omlouvám, je to mix padesát na padesát špaldové a žitné (vymetla jsem zbytky mouk ve špajzu, na nákup se dostanu až v týdnu…)
Tak jsem to honem doplnila, aby nedošlo k mýlce. Špaldovou u nás mívají často v akci, lidi ji za plnou cenu nekupují a jakmile začne docházet lhůta, dají slevu - v podstatě na polovinu, což vždy využiju, je to skvělá mouka, až na tu cenu…
Ale mám vyzkoušené i jen z čistě špaldové - ty jsou ještě lepší, než takhle míchané, ale hodí se spíš pro takové, jako já: kdo rád knedlíky pevné, ne zrovna moc nadýchané (kvůli tomu málokdy dělám klasické kynuté).

Díky za za info s tou dietou - byla bych taky pro, aby se uvádělo, že kdo nemusí, ať dá raději droždí, ale je to individuální - komu ten prášek nevadí, nic nezkazí - už jsem zkoušela ze zvědavosti ten prášek použít, ale já mám tu smůlu, že snad jako jediná z milionu ho ve všem hned poznám - i moučníky se snažím dělat s práškem do pečiva minimálně.

birkana
1687 příspěvků 23.10.16 16:13

@Zuzka1973, dovol malou poznámku. Píšeš: nemám ráda, když se zbytečně cpe (prášek do pečiva) tam, kde ho není potřeba a kde se více hodí kvasnice :think:

Ty kvasnice se hodí jen těm, kdo nemají „antinadýmavou“ dietu - např. žlučníkáři a žaludkáři by zaplakali a bylo by jim nedobře :,( Pro ně určitě zbytečně použitý prdopeč není. Takže bych spíš upozornila - použijte kypřidlo podle svých zvyků a možností 8o :mavam:

P. S. To jsou knedle ze špaldové mouky tak tmavé nebo se jen nevyvedla fotka? Divím se a ptám se proto, že s drahými a speciálními moukami nemám zkušenost :nevim: :oops:.

Příspěvek upraven 23.10.16 v 16:21

anndy
31 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Knedlíky bez vajec

tak knedlík dělám trošku jinak: 750g hrubé mouky, 1sáček sušeného droždí, asi 400ml sójového mléka, sůl
Udělám 4 knedlíky a vařím cca 15min

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz