Recept Knedlíky á la Oma Pra

(Hodnoceno 1x) Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Knedlíky á la Oma

Úvod

Tyto knedlíky jsou ze staré německé babiččiny kuchařky a její rodina je stále vaří, po ochutnání jsem je začala dělat taky :-)

Postup

Brambory najemno nastrouháme a smícháme v míse se všemi ingrediencemi mimo rohlíků. Ty nakrájíme na kostičky a přidáme nakonec. Utvoříme knedlíky a uvaříme v osolené vodě, po vytažení ihned rozkrojíme nití jinak budou „ubité“.

Doporučuju dělat rovnou dvojitou dávku, osvědčilo se mi udělat z toho šest válečků a ty pak rozkrojit, poté máte na oběd pro čtyři.

Jsou výborné, klidně jen samotné s trochou slaniny nebo špeku a k čemukoli…

Na fotce jsme je měli s telecími líčky na víně nebo je dělám k zelí a masu.

Recept je z kategorií: Knedlíky Přílohy


Reklama

Nahlásit recept

  • 30.09.12 vloženo
  • 4946x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 250 g vařených brambor
  • 80 g hrubé mouky (nebo krupice)
  • ořech másla
  • 1 vejce
  • 2 rohlíky
  • sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

parles 23.03.13 11:08

Vařil jsem z dvojité dávky a místo rohlíků jsem použil 12 plátků bílého toustového chleba. 13 minut v osolené vodě a po vyndání jsem je opatrně natrhl. Výborné a snadné!

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

blond_007 30.09.12 12:30

Uvaření se již líbí 9 labužníkům

Diskuse k receptu Knedlíky á la Oma

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
blond_007
27 příspěvků 19.10.14 21:03

To vaření na páře mě inspirovalo, vyzkoušela jsem to uvařit ve smršťovací folii, vařím v ní knedlíky z receptu od Casina. Udělala jsem větší šišky, aby z toho po vybalení a rozkrojení byly čtyři kousky, z jedné koule. uchýlila jsem se k tomu proto, že jsem je potřebovala udělat den předem pro sedm dospělých a aby nebyly druhý den po nahřívání rozbředlé. Z folie byly taky super. Vařila jsem 40min.

 
blond_007
27 příspěvků 19.12.12 19:36
:-)

No tak to o svátkách babičce vyřídím, jak její pra pra recept chutná :D Ohledně délky vaření, v receptu nebyla, takže experimentuji také s délkou kolem dvaceti minut podle velikosti…páru jsem nezkoušela, nicméně super vylepšení a vyzkouším taky, babička bude mrkat ;)

 
birkana
1667 příspěvků 19.12.12 13:13

Knedlíky dělám ve formě koulí o průměru cca 5 cm a vařím přibližně 12 - 15 minut. Vždycky jeden během vaření po 12 minutách vylovím a když je akorát, vyndávám všechny. V opačném případě nechám ještě chvilku :think:

 
parles
302 příspěvků 19.12.12 12:58

Moc dobré knedlíky!!! Vyzkoušel jsem a ponechám si je v repertoáru. Protože v receptu nebyl uveden čas vaření, přistoupil jsem k experimentu: tři válečky jsem vařil 20 minut ve vodě a tři nad nimi na pařáku, vyloženém pečícím papírem.
Výsledkem pokusu bylo zjištění, že na ty ve vodě to bylo trochu moc, zatímco knedlíky, vařené v páře, byly akorát. A i vypadaly mnohem lépe, byly výdazně žlutější a neoslizlé. Ale i ty vařené ve vodě byly jedlé, když trochu zchladly, tak se zatáhly. Děkuji za recept! :mavam:

 
blond_007
27 příspěvků 07.10.12 00:38

Díky, dodnes si je babička ráda dá, když je rodina uvaří…a máte pravdu líčka sehnat je celkem prekérka, jediné místo kde na ně chodíme je makro… :roll:

 
birkana
1667 příspěvků 06.10.12 15:49

Tyto knedlíky jsou opravdu moc a moc dobré. Moje „bavorská Oma“ je měla na svém jídelníčku docela pravidelně. Jen ta telecí líčka… závidím, pro mě je to nedosažitelná pochoutka :kytka: :palec: :mavam:

 
parles
302 příspěvků 02.10.12 12:18

Příležitostně je vyzkouším, protože vím, že Němci umějí uvařit různé dobré knedlíky…

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Bramborové placky s jablky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz