Recept Knedlíky á la Oma Pra

(Hodnoceno 1x) blond_007 Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Knedlíky á la Oma

Úvod

Tyto knedlíky jsou ze staré německé babiččiny kuchařky a její rodina je stále vaří, po ochutnání jsem je začala dělat taky :-)

Postup

Brambory najemno nastrouháme a smícháme v míse se všemi ingrediencemi mimo rohlíků. Ty nakrájíme na kostičky a přidáme nakonec. Utvoříme knedlíky a uvaříme v osolené vodě, po vytažení ihned rozkrojíme nití jinak budou "ubité". Doporučuju dělat rovnou dvojitou dávku, osvědčilo se mi udělat z toho šest válečků a ty pak rozkrojit, poté máte na oběd pro čtyři. Jsou výborné, klidně jen samotné s trochou slaniny nebo špeku a k čemukoli... Na fotce jsme je měli s telecími líčky na víně nebo je dělám k zelí a masu.

Recept je z kategorií: Knedlíky Přílohy

Nahlásit recept

  • 30.09.12 vloženo
  • 5640x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 250 g vařených brambor
  • 80 g hrubé mouky (nebo krupice)
  • ořech másla
  • 1 vejce
  • 2 rohlíky
  • sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

parles 23.3.13 11:08

Vařil jsem z dvojité dávky a místo rohlíků jsem použil 12 plátků bílého toustového chleba. 13 minut v osolené vodě a po vyndání jsem je opatrně natrhl. Výborné a snadné!

Uvaření se již líbí 7 labužníkům
Odkaz na uvaření

blond_007 30.9.12 12:30

Uvaření se již líbí 9 labužníkům

Diskuse k receptu Knedlíky á la Oma

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Knedlíky á la Oma

blond_007
27 příspěvků 19.10.14 21:03

To vaření na páře mě inspirovalo, vyzkoušela jsem to uvařit ve smršťovací folii, vařím v ní knedlíky z receptu od Casina. Udělala jsem větší šišky, aby z toho po vybalení a rozkrojení byly čtyři kousky, z jedné koule. uchýlila jsem se k tomu proto, že jsem je potřebovala udělat den předem pro sedm dospělých a aby nebyly druhý den po nahřívání rozbředlé. Z folie byly taky super. Vařila jsem 40min.

blond_007
27 příspěvků 19.12.12 19:36
:-)

No tak to o svátkách babičce vyřídím, jak její pra pra recept chutná :D Ohledně délky vaření, v receptu nebyla, takže experimentuji také s délkou kolem dvaceti minut podle velikosti…páru jsem nezkoušela, nicméně super vylepšení a vyzkouším taky, babička bude mrkat ;)

birkana
1696 příspěvků 19.12.12 13:13

Knedlíky dělám ve formě koulí o průměru cca 5 cm a vařím přibližně 12 - 15 minut. Vždycky jeden během vaření po 12 minutách vylovím a když je akorát, vyndávám všechny. V opačném případě nechám ještě chvilku :think:

parles
303 příspěvků 19.12.12 12:58

Moc dobré knedlíky!!! Vyzkoušel jsem a ponechám si je v repertoáru. Protože v receptu nebyl uveden čas vaření, přistoupil jsem k experimentu: tři válečky jsem vařil 20 minut ve vodě a tři nad nimi na pařáku, vyloženém pečícím papírem.
Výsledkem pokusu bylo zjištění, že na ty ve vodě to bylo trochu moc, zatímco knedlíky, vařené v páře, byly akorát. A i vypadaly mnohem lépe, byly výdazně žlutější a neoslizlé. Ale i ty vařené ve vodě byly jedlé, když trochu zchladly, tak se zatáhly. Děkuji za recept! :mavam:

blond_007
27 příspěvků 7.10.12 00:38

Díky, dodnes si je babička ráda dá, když je rodina uvaří…a máte pravdu líčka sehnat je celkem prekérka, jediné místo kde na ně chodíme je makro… :roll:

birkana
1696 příspěvků 6.10.12 15:49

Tyto knedlíky jsou opravdu moc a moc dobré. Moje „bavorská Oma“ je měla na svém jídelníčku docela pravidelně. Jen ta telecí líčka… závidím, pro mě je to nedosažitelná pochoutka :kytka: :palec: :mavam:

parles
303 příspěvků 2.10.12 12:18

Příležitostně je vyzkouším, protože vím, že Němci umějí uvařit různé dobré knedlíky…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Květáková polévka Květáková polévka
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz