Recept Kmínová panenka s hruškovou omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Smíchat všechny ingredience a vepřové v míse a nechat stát přikryté v chladničce po 3 hodiny, nebo přes noc. Vyjmout maso z marinády a nechat okapat. Olejem lehce vymazat těžkou pánev. Po částech rychle osmažit maso na všech stranách do měkka. Nakrájet vepřové proti vláknu diagonálně na plátky a ihned podávat s hruškovou omáčkou. Hrušková omáčka: Vložit všechny ingredience do kastrolku a nechat rozpustit cukr. Vařit na pomalém ohni nepřikryté asi 50min., až je omáčka hustá. Sem tam zamíchat.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 22.11.02 vloženo
  • 5805x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1.5kg vepřových panenek
  • 2 lžičky kmínu
  • 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
  • 60ml worcestershire omáčky
  • 60ml kečupu
  • 2 malé čerstvé chilli papričky, na jemno posekané, nebo podobné
  • 3 stroužky česneku, utřeného
  • Hrušková omáčka:
  • 4 malé tvrdší hrušky (720g), oloupané a na kostky nakrájené
  • 1 cibule (150g), oloupaná a na jemno posekaná
  • 3/4 hrnku (150g) hnědého cukru, nebo bílého
  • 1 hrnek (160g) vypeckovaných, sušených datlí, posekaných (místo datlí lze použít sušených švestek)
  • 1/2 hrnku (125ml) portského vína, nebo červeného
  • 3/4 hrnku (160ml) octa z červeného vína
  • 1 lžíce hořčičných semínek
  • 2 čerstvé červené chilli papričky, na jemno posekané, nebo podobné

Doporučená příloha

  • Rýže, nebo těstoviny.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kmínová panenka s hruškovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz