Recept Jemné bílé kluski - Kluski śląskie Pro Děti Veg Pra

Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Úvod

U vědomí toho, že už tu jsou dva recepisy na kluski, dávám třetí, neb je člověku dáno stále se učit. Stejně jako předchozí recesspis tento věnuji Drobkovi.

Postup

Brambory oloupu a uvařím v osolené vodě, dám pozor, aby se nerozvařily. Uvařené, přecezené brambory ještě horké uštouchám dohladka. Chvilku nechám chladnout natolik, aby se ještě teplé daly zpracovat. Přidám máslo. Pokud by masa vychladla a nebude se chtět lepit, přidejte ještě máslo.

Teplou masu vložím do zadělávací mísy,udělám křížek a rozdělím na 4 části, jednu část vyberu z mísy, na její místo nasypu bramborovou moučku. Dosolím, přidám žloutek, přidám odebranou čtvrtinu těsta, vypracuji do hladka. Vyválím kuličky, vprostřed vymáčknu důlek. Nebo vyválím váleček, pokrájím a promáčknu.

Vodu osolím, přivedu k varu. Rovnou lžičku škrobové mouky rozpustím v cca deci studené vody a za stálého a rychlého míchání pomalu vliju do vařící vody. Voda by měla lehce vřít. Vkládáme kluski, lehce vařechou promíchám, aby se nepřichytily na dno. Vařím dokaváde nevyplavou . Vyberu ceďákovou naběračkou na skleněnou nebo plastovou podložku. Nechám chvíli ovadnout pak teprve naskládám do mísy.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Bramborová jídla Bramborové přílohy


Reklama

Nahlásit recept

  • 11.06.11 vloženo
  • 7062x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg oloupaných brambor
  • 1 žloutek
  • 1/8 přepuštěného másla
  • 1 KL soli
  • bramborová moučka

Doporučená příloha

  • smažená cibulka, omáčky, nebo jen pocukrovat s máslem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Alis
2617 příspěvků 12.06.11 18:50

Ne, Drobku, špatně jsem se vyjádřila: Jája byla na návštěvě v rodině, k obědu byly masové pirohy se smaženou cibulkou. Ale mezi nimi občas jeden jahodový, občas tvarohový… Když se podíváš na druhou fotku, pochopíš, proč to tak bylo :-)

 
Drobek  12.06.11 18:37

Alis, abych se přiznal, jak to čtu nevypadá to špatně. Každopádně to zkusím, my jsme bramboroví, a tohle mi dost připomíná, až na absenci mouky či krupice, milované bramborové knedlíky. 8-)
Každopádně se poptám šéfky v restauraci. Ona je polka, a i když s mnohým nesouhlasím (třeba zelí bez cukru a kmínu - prý je to originál), třeba se něco dozvím.

Příspěvek upraven 12.06.11 v 18:38

 
Alis
2617 příspěvků 12.06.11 18:18

Drobku, netruchli, když vidím ty fotky, už vím, proč jednou jedla přítelkyně mého synka na návštěvě jahodové pirohy s opečenou cibulkou :lol:

 
Drobek  12.06.11 17:58

Díky Miloši, recept je to krásný, určitě to přidám do repertoáru. 8-o
Ten druhý recept mne zaujal ještě víc, jen, hergot jak to decentně říct - prostě to tak dělat nebudu, i když bych chtěl. :think:

 
gmp
1603 příspěvků 12.06.11 00:29

Mám ještě jeden recesspis na kluski:
Suroviny na 1 kg klusek
1 automobil (nejlépe Renault)
1 polský hipermarket (nejlépe Auchan)
4 PLN (polský zlotý = 6,–kč)
Příprava – zajedeme do Auchanu lopatičkou si nabereme z obrovského mražáku kilo klusek, zaplatíme u kasy 4 zloté, doma hodíme do vařící vody a basta fudli, než se s tim mordovat.
:lol:

Příspěvek upraven 12.06.11 v 00:31

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz