Recept Klobásková pochoutka

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Propíchat kůži klobásek pomocí špejle. Na středním ohni rozehřát pánev, přidat 1 lžíci oleje a klobásky. Osmažit je po všech stranách do zlatova, asi 8-10min. Opatrně slít přebytečný tuk. Na pánev ke klobáskům přidat zvytek oleje, cibuli a bobkové listy. Smažit vše na středním ohni po 3-5min., až je cibule sklovitá. Přidat česnek a smažit po 30-45vteřin, až zavoní. Přidat bílé víno a vařit po další 2min., až se trochu zredukuje. Přidat rajčata, přikrýt a dusit po 30min, do husta. Často zamíchat. Osolit a opepřit podle chuti. Přidat lžíci, nebo dvě vody, jestli se omáčka začíná přismahovat. Podávat s Polentou. Polenta: Utěrkou vyložit plech s okrajem a dát stranou. V kastrolu přivéct 1l osolené vody do varu, snížit teplotu, pomalu přisypávat polentu a pomocí metly, zašlehávat polentu do hladké kaše. Za stálého míchání vařit do husta a až se polenta odděluje od stěn kastrolu, asi 20-25min. Nalít polentu do připraveného plechu a nechat trochu ztuhnout. Vyklopit polentu, nakrájet ji na čtverce, nebo jiné tvary a podávat, nebo ji ještě osmažit na oleji do křupava. (viz. ¨Polenta¨z labužníka) P.S.: Místo polenty lze podávat těstoviny.

Recept je z kategorií: Uzenářské výrobky

Nahlásit recept

  • 26.05.03 vloženo
  • 4581x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 kg vepřových klobásek (můžete-li, tak italských)
  • 1 velká cibule, oloupaná, napůl rozkrojená a pak nakrájená na plátky (nejlépe červená cibule)
  • 3 bobkové listy
  • 2 stroužky česneku, oloupané a na hrubo posekané
  • 120ml suchého bílého vina
  • 500ml na hrubo rozdrcených konzervovaných rajčat v rajčatovém protlaku
  • hrubá sůl a pepř
  • Polenta:
  • 1 lžička hrubé soli
  • 250ml instantní polenty (kukuřičná krupice)
  • 1l vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Klobásková pochoutka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz