Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Klasické mexické Guacamole
babi
Mexická kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Recept je na 2 1/2 hrnku.
Postup
Rozkrojit avokádo na půl a vyjmout semeno (nejlépe se semeno z avokáda vyjme, když se do něho silněji klepnete ostrou hranou nože a otočí se avokádem, čímž se semeno uvolní a zůstane na noži).
Pomocí lžičky vyjmout dužinu a dát ji do misky. Ihned avokáda pokapat limetkou a pomocí vidličky je rozmělnit. Přidat cibuli, sůl, rajčata, koriander, olej a chiles.
Dobře zamíchat. Přikrýt plastickým filmem položeným přímo na guacamole, doprostřed dát semeno (zabrání zoksidování vzduchem a tím pádem zčernání) a nechat v chladničce po 1 hodinu před podáváním, nebo až po 1 den.
Podávat s různými mexickými pokrmy nebo jen s křupavými nachos (na obrázku).
Recept je z kategorií: Speciality
Reklama
- 17.02.03 vloženo
- 71514x zobrazeno
Ingredience
- 2 velká uzrálá avokáda
- 1 utřený stroužek česneku
- 2 soudková rajčata zbavená semínek a posekaná
- 2 na jemno posekaných jalapeno chiles (semeník vyjmutý, chcete-li méně pálivé)
- 4 lžíce limetové nebo citronové šťávy
- 1 malá červená na jemno posekaná cibule
- 1/2 - 1 lžička hrubé soli, nebo podle chuti
- 1/2 lžíce rostlinného oleje jako je kukuřičný
- 8 lžic na jemno posekaného cilantra (zeleného čerstvého koriandru)
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Klasické mexické Guacamole
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Špagety s pečenou červenou paprikou
Reklama
také někdy pěstuji rostlinku, ale nesázím ji ihned do hlíny (budu to muset zkusit), nýbrž do semena ze stran zapíchnu tři párátka a pak ho zavěsím nad sklenici s vodou tak, aby se semeno vody více méně jenom dotýkalo.
No a tu trochu oleje přidávám do guacamole ne pro jeho mastnotu, ale pro jeho chuť.
Přeji Ti příjemný večer!
297 příspěvků 25.01.09 03:43
na přípravu guacamole mám v podstatě stejný recept (bez cibule a bez oleje). Guacamole je chutné - a ozdobené na povrchu peckou z avokáda - i dekorativní. Moje oblíbené: nachos s guacamole a pikantním rajčatovým dipem (hot salsa dip).
Navíc z pecky se dá celkem jednoduše vypěstovat i rostlinka - pecku mělce zasadíme přímo do zeminy. Hezký večer.
Děkuji Pepíčku§
Vynechal bych citron, který bych nahradil limonkem, neboli limetkou, jak se dnes s oblibou říká. Pak bych vynechal olivový olej, jeho chuť by to zkazila, aguacate, jak se avokádu ve španělštině říká, má toho tuku v sobě dost. Pokud by si někdo přál přimastit, tak jen kukuřičným olejem.